用料
: g% f/ y/ N4 E2 A! e0 b+ @主料:金针菇适量 肥牛150克
+ M; w' ^! H2 L3 c4 h6 v3 \辅料:枸杞子30克8 |9 X! v1 w9 J0 u
调料:姜2片 生抽5克 老抽3克 蚝油1勺 淀粉适量 白糖4克8 k  V+ K! c' _8 s8 @- d, q6 g

( \- B( I  i* |- D一品肥牛金针煲 的做法
7 l* V  [; ?: f. C+ Y8 D1.金针茹切去老根，冲洗干净
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7 w7 j6 Z' B$ X& }2.金针茹沥水，起锅坐水，水开后放入金针茹焯水约2分钟，捞出装入大碗备用
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3.淀粉加水调成水淀粉，枸杞洗净泡开，姜切片，葱花也是点缀用6 q, K) n" {' V; O4 E
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4.高汤一碗（我用的是鸡汤），加两片姜入锅中煮开，加生抽、老抽、蚝油和糖调味，再次煮开3 m! L- p9 e& M7 `

( B4 r7 }* s+ N; d5.放入肥牛卷，煮至完全变色& Y  Q  D- n/ A4 Z
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6.放入金针茹和枸杞，搅匀试味，可用生抽调整咸度，最后用少量水淀粉收至汤汁浓稠即可' \5 F/ X" A5 u6 L* M- Y: |* c

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食指大动。而且还是真的很诱人的

肥牛金针菇实在是大爱啊，就是只能接受小辣的，那种想吃又太辣不敢吃的意境实在是难受啊。自己做不用太红的更健康一点。

金针菇是我比价喜欢的食物，吃起来润口有劲道而且是属于养身菜系列，在加上美味的肥牛肉搭配那更是美味，谢谢分享美食！

呵呵感觉相当不错的一道菜，牛肉肥而不腻，金针菇又滑且脆，不错的搭配