[主食] 香肠煲饭

　　
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　　过程图1：煮饭。
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　　1。材料：大米，香肠，香菇，洋葱，豆芽，姜。（所有材料切片或丝）
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6 w) x. J$ D9 V2 b　　    调味料：盐，鸡精，老抽，白糖。
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　　2。用和平时一样多的水煮饭，煮的时候可以顺便煮些豆芽进去。' U. p9 o# ]9 Y1 f7 w/ {  I9 t% `

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8 D( V7 o7 _$ v; K1 c　　过程图2：炒拌菜。* H% i3 B2 a% x) k6 x. W0 ^
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$ q8 ?; U* a0 |  k0 N! u& T　　1。锅内放适量油，烧7成热后放入洋葱和姜片炒香。我喜欢吃辣，所以离不开的辣椒又出现了~3 `6 i! W3 W( A: Y
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　　2。放入香肠炒变色（晶透），再放入香菇和豆芽翻炒几下。: L, C6 j5 t* U4 t5 O( Z2 p

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　　3。放老抽调色加味。快熟时放入盐，糖，鸡精。少量的糖有提鲜的作用。微甜的味道也很美妙。3 L4 P% m2 _$ X( t# v# o
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6 o, B( O- T- P& r$ Q; ?  i　　4。材料都炒软了即可出锅。此时应略有汤汁。
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* x& w$ x7 x9 s4 E/ v　　过程图3：拌菜微焖。
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　　1。在米饭煮到约7成熟时（表面像粥一样有泡泡），拌入炒好的香肠菜。汤汁可以加进去一些，开锅的时候会有一些水分流失，所以正好起到补充的作用。煮出来的饭也不会水多。
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　　2。继续煮饭。煮好后需再焖半个小时，让饭更美味。
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　　3。顺便煎了个鸡蛋。煮好的鸡蛋用切蛋器切成片小火煎一下就行。纯属打发时间，可以省略，呵呵。
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　　配些水果，饮料。开吃~
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　　香肠煲饭。真是简单又粉好吃滴。7 a6 q1 a/ W5 V( l" p

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