引用:

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烹制材料(四人份)
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2 [2 m( D# M( E4 _材料：鸡腿(4只，522克)、芋头(1只，866克)、椰浆(1罐，400ml)
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调料：盐(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)9 Z% v& \' c: F9 @$ j+ j0 D$ ^& j$ @0 F
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1 芋头去皮，切成小块备用。: m  x: [1 H# e/ R

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2、鸡腿剔去骨头，把鸡腿肉切成细丝。
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3、烧开锅内的水，放入鸡腿肉汆烫1分钟，捞起沥干水倒进砂锅里。
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4、洗净锅烧开水，将芋头块倒入沸水中焯2分钟，捞起沥干水也倒入砂锅内。; G' u6 E$ @; T) g1 S

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/ E0 R3 h& A& I. c5、倒入400ml椰浆和2碗清水加盖大火煮沸，改小火焖煮1个小时。
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0 D2 _$ j2 `3 I! a* F9 q6、加入1/5汤匙白糖和1/3汤匙盐搅匀入味，即可上碟。、
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- \3 ^3 [# r8 s) p- b) V$ s厨神贴士：
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1、给芋头削皮时，要戴上手套来处理，以免皮肤沾上芋头的汁液，产生过敏而发痒。: w( |% r3 P8 V1 t: t! |- d

9 F: K. k+ y- {- T4 Z2、椰浆倒入砂锅与鸡腿芋头同炖时，要小心看火，避免椰浆因过热沸腾而溢出来，弄脏炉灶。
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6 e) i5 S7 e0 h- h4 i2 t/ j3、椰浆本身无甜美，与芋头和鸡腿肉同煲，味道会鲜美异常，而椰汁是有甜味的，做甜品放最
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, {- l% N3 z6 q, h! x' o& C      佳，做菜就不宜选用。
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4、选用鸡腿肉入菜，是因为它的肉质嫩滑爽口，可久炖不易烂，比口感粗糙的鸡柳味道更佳。 % O+ M- e: l' O2 l9 C

很久沒有新菜餚發表了,這個很有創新喔.想給顆紅心,但是找不到,抱歉啦