[热菜] 番茄鸡丁烩青豆

我家夏天的餐桌上 常常都有番茄烩青豆这道菜.$ |9 D6 k: D7 S
今天做这个番茄烩青豆时,就稍微的变化了一下.( R1 R# {9 v2 q# x3 I' t& ^

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# S! N- V. b7 q3 Q! R准备的材料:番茄 青豆 鸡胸脯肉 香葱 姜/ A: ?% z% `4 {( N  j: f

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做法:1,将鸡胸脯肉切成丁,并加进水淀粉 胡椒粉 盐合均匀 码味
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9 |& k; X- {6 N           2,香葱 姜 切碎, N3 X. u# F+ R# z* q( \2 z8 i' E
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& d0 V7 w; a  A; Z          3,番茄切去有蒂的一面  并将番茄中心挖空,挖出来番茄切成丁$ Q1 Q# p. x  G% m. H

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1 F/ n) \5 ?( X1 a6 ]/ U) X         4,烧热油,爆香姜末 花椒 将鸡丁入锅划散后 再放入番茄丁  稍微划几下 起锅( }9 Y. S: c3 \7 _

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2 w  ^& x+ }/ m5 r( h, S, O       5,另烧热油,将青豆下锅翻炒 加高汤烧熟* D" l+ Z8 c. _4 C9 H& P
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        6,将先炒起来的鸡丁 番茄丁再入锅和青豆一起略烩一会 并放入盐 鸡精 葱花; e5 z% N8 ~, j

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0 C+ Q; S: N# c# g( _       7,将烩好的青豆装入挖空的番茄内 装盘即可4 O* B! u( H8 P2 P6 v0 x- b

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