茄子煮花甲$ t- Q6 T( K1 l6 L2 a# g1 Z7 M3 a% F
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% r3 n* C' t8 I2 ^7 p) U$ Y$ C, v菜名：茄子煮花甲
; [2 @/ d0 [: ~8 Q  菜系：鲁菜! o7 @. l3 _: `8 G* J" ~
  [原料/调料]
7 d$ m$ [+ r, L+ L+ D  花甲150克、茄子100克、生姜10克、红椒1只。
$ N. q5 v% ^3 q1 l. A: o# Y  花生油20克、盐10克、味精12克、白糖3克、绍酒5克、麻油5克。 , H, Y: U9 G: D5 \4 O0 i' C
  [制作流程] " P2 O/ z0 V! J
  1.鲜茄去皮切圆块，姜切丝，红椒切条。
! j% Y. T  l+ H$ ^) }' i/ b- F  2.烧锅下油，放入姜丝，花甲，攒入绍酒炒片刻。 & P( E: z' C8 G- B
  3.加入清汤，鲜茄煮8分钟后，再调入盐、味精、白糖、红椒片煮3分钟，淋入麻油倒入汤窝内即成

怯怯的问一声:楼主  花甲是花蛤蜊吗?