东北香煎年糕饼的做法
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1 A. @( W+ T7 O: ^  l6 [' j$ w将粘玉米面(400克)，玉米面（100克），白糖，小苏打混合，拿开水烫三分之一，其它的用凉水，和成面团，放到温暖处发酵，大概发酵24小时; O) o- N8 Y$ K! g+ r2 u: `

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4 _! T2 T" I; ~, a4 m# w$ N自然发酵好的面团，揪一块尝一下，有自然的香甜味，就是发酵好了9 E% @2 I% R6 x: b8 q
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揪下一小块，搓圆- z  o& }& V9 F( B
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4.
, A6 |+ T( O$ O* |% i- @按扁
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5.
) r7 U. o1 a; _) d- @  R5 i锅里放油，放下按扁的年糕饼
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煎至两面金黄即可
0 y3 r) a+ e# ?3 T5 n吃的时候要放白糖哦~！~！~！
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1 R  o/ Y$ F+ O& V0 x烹饪技巧
1 R( ?) Y8 C4 }+ a& L1.可以提前晚上和面，第二天做，自然发酵的味道好
8 r. Y: k5 \) M3 J% [2.可以再加大点玉米粉，口感会不一样

这是东北常见的美食，我以前在大庆学过，非常简单

这个用糯米面也可以做，还可以加点馅儿

感觉就是糯米饼的，应该和元宵是一种材料的，要蘸糖吃，不太喜欢这种味道的

到过大年的时候,东北过大年家家都会做东北人这方面点心做的还是挺多的

这一看都是大厨的作品啊，非小吃店的吧！介绍点小吃店大众消费的餐馆啊