LEVEL 7(优秀层次)
发帖初学者
 
- 帖子
- 312
- 精华
- 0
- 积分
- 152
- 金币
- 5554 枚
- 原创
- 12 贴
- 威望
- 1 点
- 支持
- 63 度
- 感谢
- 190 度
- 贡献
- 2 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 50
- 注册时间
- 2013-5-27
|
1楼
大 中
小 发表于 2016-8-6 16:03 只看该作者

  本贴共获得感谢 X 4
二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--蛋糕饼[22P+2P验证]
标题:二〇一六年度私房菜馆食神大赛季----蛋糕饼[22P+2P验证]7 T" D2 J, t- I
名称:蛋糕饼 V* `0 G$ D2 E- r% N7 ?) g! W
口味:甜+ t5 v8 `4 _! c
主料:鸡蛋,白糖,面粉' k; w& t) p* K( v G- h
辅料:肉桂粉,奶油,可可粉,抹茶粉等(可以不加)
. i$ i, K$ F u7 d做法:
+ o- s5 q- B) f9 j* j# n1,将材料备好,4个鸡蛋打入打蛋盆中* x0 Z( @8 F2 L7 n, t" [7 p1 Y
0 V: o7 \3 u; _- s1 d" u9 w* C# V( n( Y! [; M A
: a$ X' | B4 S/ [ ; a9 w) I# }3 Q n
! K4 \) p6 H/ e8 _$ e! S
/ m Z s3 L D5 f, ?2,加入40g白糖(依个人口味酌量添加,最少也得25g吧,不要超过50g)
/ W9 x6 }# i6 T+ r
5 C1 A4 M$ A+ A& F7 ?7 E- D7 G( g. \$ I) D: @& I( y9 W
0 O- L# z$ ~8 [# F3,用电动打蛋器打发如图。
9 z. L$ F& ^9 x* j9 R; V
9 D7 {1 |- H$ b( a! c, p" W" W. F3 W, z S$ b
! ~6 [) f3 `5 N; ^
# f- @. e7 n7 E, S7 ~5 k6 r. m) L& j* _
1 d* r' N4 a$ j q3 ~7 v+ }1 C0 X; k" l# a. T- }
D4 h: n7 z5 e0 A- n( d+ I
/ V8 n+ O) `. I P, m1 O
- f1 p9 ~& q$ v4 u . S9 f7 R" @4 Q1 W6 q E6 }
6 d5 R; R/ J; K+ o4 ^
. Z* c# }9 J5 M9 y) ^6 m4,筛入60g面粉,翻拌均匀。
, \* o* A4 g& B+ Q. s1 s" c
1 V# t. O$ a9 d8 F) f
3 r/ ^ ~+ Y7 ^
, K, |% r% l( b2 I. v" _
3 e* U) s' a; {/ ^" i& z+ H& [; [& i
; v, q7 w& v% Y7 t5 |$ O$ b, T , J" b1 t: I! \9 J
/ k5 i- D! c1 R+ V( G& T& P! q
4 G5 a1 z/ M1 h, q * a5 o1 Y! [4 v! ?- X2 P
+ a/ G, C/ S( x& M
% V6 {: ~7 [0 a, o3 j" K
5 D* Q5 r! S1 i. v& p: j
8 a4 w x/ B5 p* T" y& Y5 V* V. q: ?6 K3 d& b0 Q D' \" s. v f
5,准备好容器,铺上烤盘纸(防止粘锅)
( D1 a! E5 Q% S3 |- h+ |2 a j8 x) S$ X+ L4 I1 V% i0 X
7 m0 S& w0 q3 y \ & q+ Q2 K( c6 l2 k/ T: o- k- }
7 y i. R% E- m
& f. M R' b* Y9 a# ^" e, S $ f% N" C+ @: x( ]+ ~
" c& T# I* m) Q$ L+ ?. T
+ j# B( H- J1 O6 |- i2 g6,倒入翻拌好的混合物* z" ^! Z u5 v& E) t. _
/ {2 X# x. d2 O7 t6 M
r) ~' _* ^3 w# o L E( X; d Q# }" m/ J. P& O
6 ~. {0 H9 Y& f8 Z8 _
) P' s) q. A" M7 V! x; f5 b
# b" G3 m; Z; {6 `7 h
( S8 g% ]+ h" q( U* T* P( Z' F& }; _- S; M" a- ~0 Y, x% D
7,放入烤箱,160摄氏度20分钟
, `) D: Y M& I* d" ]2 k& b1 x3 r+ K% `1 E
/ q6 s* |3 o! }+ X- j( l$ r
! s& d6 X% q0 `+ N/ j9 J
/ p8 Y. J3 ^$ {: Z1 \
( }+ z! O' g# P8 r' r ' P( s: Q! C$ W% M6 S
' q8 y6 i2 u j
2 s, f: q& }& x/ d' u0 o
8 f: M3 q% b. E# N$ \* U% G( a% I
. u5 z4 @% D& S- @: V9 q
4 B, V+ _- c D& j7 k" u* r3 h
+ O/ ~. h5 B. E; ]: Q+ T/ K$ [; {5 g9 s+ Z. l: |6 s5 Z
8,取出既成!
3 V( R0 Q$ K6 o+ i4 `! X4 S# Q4 Q
8 j6 w1 [% U* Y. h) n M
~9 [" k$ M9 j( a z& } u1 |2 |2 B: A( W8 F7 g) E
$ C( X% K* Z: [+ v$ W1 D
: C7 q; o* B. O) n
! V5 m! P& g) w1 D" `/ ~$ T4 Y6 `
- B5 Y, f* X. ^ 4 a. O- O, _0 P3 d- v/ P
; N r* s4 q# N, k3 T' M+ ]! V2 s$ |4 \( v
4 a9 t$ {5 `" o+ N; p9 s# a
7 p) X) E5 s- w
# E% _" D U: m! z6 I2 ~ Q: m
. `/ q* t; U+ ]" @2 o" S2 f
* B0 M9 _8 F4 n( K* w: C
6 c6 B' o k& ^- u1 ^. O个人点评以及注意事项:9 m# S4 h* j* E
这个蛋糕饼我做过很多次了,得到的最差评价是跟外面卖的差不多。家里有老人小孩的话,这可是非常受欢迎的呀!并且非常好做。如果想添加为别的口味,就在步骤4,即筛面粉的时候,将肉桂粉或可可粉或抹茶粉筛入。再加点奶油,奶味更足!大家都试试吧!配咖啡果汁牛奶都是极好的早餐!这是我第一次发原创帖,之前已经好好研究了版规,应该没啥做的不对的了。如不慎违规,请大大手下留情呀!+ k6 b* @4 d, n
8 s, y+ l% ^' F4 v4 Q: O$ l
' n V( n" a) o: e8 M/ D8 ~
p! x$ [" Q0 }4 \/ d7 l! `[ 本帖最后由 stone0000 于 2016-8-6 22:13 编辑 ]
|