masion jar 密封玻璃6个5 m2 h5 ]8 o  r
黄瓜 （小而短的）10个( \$ y# r/ R" X0 V0 z: Z7 t
如樱桃大的洋葱随意
& L; S6 ?/ y5 M# J; y! @- Q0 E' P菜花（花菜）随意
0 C) z+ {. p$ z0 v印度姜黄根做的粉末（turme1.5 勺
) p1 x9 i" t: i+ `, D2 j: R2 H2 H芹菜籽1勺
3 q0 i6 t5 w7 M芥末籽（印度调料）1.5勺
' [3 y2 ~- L$ n3 \专用泡菜调料1.5勺0 |9 Z' C7 p& M( |% D! ], f" v# A
白糖（其他糖不行）4杯
! b$ c. ~9 l; c. W' V; Q' T- F白醋（米醋也行但是会很甜）3杯
7 r+ @# O* I* O+ B( e7 H9 w( L2 n% N
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1 i! p6 D0 {3 W! K4 v这个个调料包里面有十几种调料，平时家用的都有。如果买不到的话就把下列调料混合在一起：芥末籽，香菜籽，香叶，葫芦巴，小茴香籽，肉桂，姜粉，红胡椒籽，黑胡椒籽，丁香。+ R2 C; Q/ i! R

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, {8 c4 T) `, Z' c酸甜黄瓜的做法图解22.把罐子，瓶盖都洗干净，用热水煮十分钟。同时黄瓜切成片，菜花掰碎，洋葱去皮。全部用盐腌制半小时
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! [3 J* @2 t+ z/ r+ o" I) @8 {把糖和醋以及调料包放在锅里煮沸。不要加水！切记切记！全程不需要加一滴水。然后把菜也放到锅里煮。煮到黄瓜变软（如果想吃脆的 不要煮这么久）2 V* i0 O$ Z0 p5 E$ n6 G3 W! j/ H

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装罐。再把汤汁一起倒进去。记得留下1cm左右空间。切记切记。
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& a9 `6 E7 q8 ~4 X% z, j( T酸甜黄瓜的做法图解55.加上瓶盖以后就可以放进开水里煮了。这个过程不是消毒 而是排除罐里的空气。煮十分钟以后拿出。不要放在冰凉的台面上-会炸。放在毛巾上。; p/ d& R6 M2 a8 a$ T3 S3 y& M

+ w8 Q9 Y/ S" n$ m听到咚的一声就表面罐子已经真空，瓶盖已经锁紧可以保存好几个月哦

这个配料比较多，还要根据自己喜好的口感来自行掌握，必须要多做几次才行，收下了

夏天到了吃这道菜最好了，爽口的酸甜黄瓜吃起来真的很爽。