. q# |% a8 s. }6 H) p
$ N9 C  M9 K$ }; o* _0 l
烹制方法（两人份）　
1 n- n8 K) y) @
* i. P* n/ _! H( l, H% N* @    材料： 吕宋芒(1只)、西兰花(6小朵)、水豆腐(250克)、草菇(150克)、红萝卜(1/3根)、青豆(150克)、干香菇(5朵)、素上汤(1/2杯)　　
! B0 n) h! J% P, Y9 Q　　调料：油(4汤匙)、盐(2汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
0 Z; O2 A9 s! L9 @7 B- p3 C$ Y　　
+ h7 |. J  o4 Y* R$ g
+ U/ I" u/ R/ B$ K/ o
& z) b* w" }7 B+ k  S0 J* r* k. U' F. y& v: H
1 芒果隔核切成两瓣，在果肉上划交叉斜刀，剔出果肉待用；干香菇用清水浸泡至软，去蒂切成条状。: y9 E0 S+ V- B; X5 n" z
1 \; A; Y2 }0 ~  N" Z+ _

9 G4 i7 W8 X7 `$ }. f5 d* W& Z5 D  J3 m# d5 ?: Y
2 水豆腐横切一刀，再切成条状；红萝卜切成细丝，草菇切成滚刀块，西兰花切成小朵。8 ?. P- _6 j# D* ^1 ^& p, f
5 G  i3 [5 A, K" J

" j9 n/ j! `' N+ j! y; l( z
: i- j& T. Z' |+ Q3 烧热3汤匙油，倒入香菇条、青豆粒、红萝卜丝和草菇块炒匀，再大火拌炒1分钟。
% p5 N0 w( \8 D0 @# M/ K
$ L5 Z$ k! G9 T% q& w) }( e6 I% e$ d8 a( O2 _# ^6 p) F# z! P2 ?

6 `* s; o4 z' ^6 K4 加入1/3汤匙盐、1/5汤匙白糖、1/2汤匙鸡粉和1/2杯素上汤炒匀入味，稍煮2分钟左右。 0 F; K" }- K# A
4 A9 X5 b9 ]2 G# ]- E. s+ Q

8 I8 ^6 ^/ a6 v- ~& t0 F) f# e. V
8 E% L( ^% L- D5 放入豆腐条和芒果粒，与锅内食材一同炒匀，盛入碟中。& @( y+ _( K$ R/ ~% j5 ?5 Z) n
/ i( _% }' C8 K

  _( L) ?" |3 ^! _: ^7 c0 Y! C9 ]3 @: ^3 |5 q
6 烧开半锅水，加入1汤匙盐和1汤匙油，放入西兰花汆烫45秒，捞起沥干水，摆至碟边做点缀。- ^. C. S2 e' U- ?. {
$ s$ {8 T1 \- |. b! k- X1 j
3 _8 E* ^/ f& S1 F
　　厨神贴士5 C" ]% Q# o8 D1 f
: ~9 E" v4 Q" B  I& ?# O0 H
　　1、青豆富含蛋白质和钙质，虽然它的营养丰富，但淀粉含量较高，吃多容易发胖，少吃就无妨。
* Y1 T. t, ]9 y7 V8 h% P9 n: `　　2、素上汤，即用黄豆芽、冬菇蒂、黄豆、红枣、白胡椒粉和姜片熬制隔渣而成，买不到素上汤也可以用清水代替。# ~1 W' Y% g# V  o
　　3、芒果下锅后不可拌炒过久，一来果肉易煮烂出水，二来果香会因高温而散发，三来易流失芒果的营养。 2 z8 g/ S! T* V. z# X* n
　　4、建议选购甜味重的吕宋芒，象牙芒虽果大肉多，但果味较淡，台农芒果味虽浓，但用来入菜酸味会较重。
* j" E9 I4 n% w4 d　　5、芒果属粗纤维水果，吃多了不易消化，还易引起腹胀或过敏症状。另外，芒果性质带湿毒，患有皮肤病或肿瘤者忌食。

美女做的东西就是精致，色彩搭配的很好，营养也很均衡。适合美女吃。大老爷们吃这个勿来塞。