5 }! G: E8 T$ p/ _3 `) s& [, E# S- c/ S! E& q* T
烹制方法：
( |/ W/ s( @  Q3 ^/ g$ ]) W主料：腊肉 150克  蒜薹 300克6 o/ {8 E% k$ K5 |7 d0 J2 A
辅料：葱 1段  姜 1块  蒜 1头  干辣椒 6个  盐 半茶匙  蒸鱼豉油 2/3汤匙  五香粉 半茶匙  鸡精 1/3茶匙( q+ S. R. d$ I9 |, O6 {+ h9 I% P$ ~0 F8 e

; Z$ K' o) n  B& \8 M% h4 e3 W0 U; O3 S. ]) L" `6 z8 N& J+ N
# ^; D3 O: f) h4 U3 }

2 ^/ Y/ S( ^9 S1  腊肉用温水洗净泡软，上锅蒸20-30分钟。( h) l1 v/ H% b
; W4 L: v8 l* T# a7 v& v! g, L
: `/ w: ?8 a+ Y& |

. s8 r* ?) n, E" F1 m* H& k2  蒜薹切段，腊肉切片。姜蒜切片，葱切段，辣椒切丝。) ?$ s, D9 i3 p; R8 R) i
  B  h/ X8 d' O+ w8 f# F
* M9 L0 h5 \5 {5 [6 l& ]

! X; X: X8 k. P) k; p% u* r3　锅里放少许油煸炒腊肉。微微出油了放入葱姜蒜辣椒丝炒出香味。+ J" M* x5 T5 |
; F; b  R" J- Z, |) M( A

* e1 j! C* Q0 k# }) R+ ]4 a8 U) F; Y5 t7 }$ }3 H9 t$ {
4   放入蒜薹，半茶匙盐，蒸鱼豉油，五香粉，炒到蒜薹变软，到自己喜欢的程度。
9 w3 x3 d- ^5 K  }' y) `9 w+ F4 D6 J: x5 W0 _' ]( @5 X. G' V3 d

/ z/ \7 j; H% C3 |$ F0 l8 C( {, i  ?+ U- x# r( O" \
5   出锅放鸡精即可。

口味鲜美，营养丰富，喷香的腊肉，软嫩弹滑，配上脆爽的蒜苔，香辣下饭。

看着就好吃，再来两碗大米饭，更爽，下饭。

腊肉好吃，而且这个也简单

这道普普通通的蒜薹炒腊肉，居然被楼主抄的色香味俱全，红红的腊肉，绿绿的蒜薹耀眼好看。

这道菜非常的家常口味，又好做，又好吃！感谢楼主！