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+ h# s# B, X) [; P$ @! R烹制方法：
# U7 M0 ^; U# p, ~主料：鲜蘑 250克
6 Y: J0 [$ h; |0 u辅料：鸡蛋 1个  鸡精 适量  盐 适量  椒盐粉 适量  孜然粉 适量  胡椒粉 适量  面粉 适量  食用油 适量
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# G: D- k4 ~2 V4 N! o1  鲜蘑洗净撕成小条备用。
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4 ?" C/ Y# U6 b7 {' x" Q3 I% {5 E2 m2  锅中烧开水放入鲜蘑，再次烧开时捞出，过凉水，挤干水分备用。
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  L7 z" J8 a: m1 i4 V0 R3  打入鸡蛋，加入椒盐粉、孜然粉、胡椒粉、鸡精、盐，边加面粉边搅拌。- H6 Y$ F" ^9 w3 E  M/ d

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4   搅拌至糊状（如果太稀就加面粉，太干就加水），静置腌制十分钟。5 z- @% z( Z" \* J; p' z# p
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5  锅中倒入适量的食用油烧至六成热时放入鲜蘑炸至淡黄色，捞出控油。2 A2 U0 I) ?0 \& M2 e" {7 p2 J

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6  等锅中油温再次升高时放入复炸至金黄色即可享受。

菜色靓丽，金黄酥脆，食材做法也简单，是冬季解馋的佳品

去饭店喝酒很爱吃炸鲜蘑，这个做法很好看着很有食欲会很好吃。

干炸蘑菇是一道色香味俱全的汉族名菜，属于鲁菜系。口味咸鲜，营养价值丰富。

加一点辣椒和胡椒，小火慢炖，蘑菇炖的软软烂烂的，美味无穷