材料：
1 `+ u5 F# k5 o. y. i豆腐，冬笋，香菇，木耳，火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝），鸡蛋。（还可放入鱿鱼和海参做成海鲜酸辣汤）。
( y8 z9 }( e: @1 `, w
; e$ i3 x) ^9 x/ j$ u9 ^5 g9 V调料：
; q2 W' Q$ W/ o: M+ R' |, y+ n8 x. C" N高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油。4 A# i- e- V$ S2 ?2 S6 O

% ~- N. I% \& M: `
# S: K$ }; _# B$ j* y$ d% @
* V2 O/ C6 I$ @9 C& }" M6 f8 I做法：
6 _. K2 W0 R, d8 Q: A9 ~3 r5 _1、将豆腐洗净，切小丁，然后过水焯一下，也可以省去这步；冬笋、火腿切成细丝；香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝；鸡蛋打散备用。
% t) w+ w) ?% U$ n+ X7 H' r3 @1 i3 e$ c5 m; ^9 u0 R* W5 m
2、将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。
4 ?% X  [9 e" |0 T5 i0 W  b5 R) s9 V9 `  Z0 V4 W( I! n' |
; g; w( c& Y6 c, R
+ L' r1 ^1 T- _1 k, s
3、锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入冬笋丝，香菇丝，火腿丝，木耳丝，煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味，然后用水淀粉勾芡。/ q# ]9 H* U: e" H- S

; G, k0 U; |0 y* z! _8 x1 b' m$ l7 _4、这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋，淋入香油就可以关火了，醋一定要后放～　最后加入一些香菜末或是葱花做点缀即可。" Z* `) M8 f* P" V" n9 ~

$ S7 d' i- x$ e! d; P5 Q5 w  c

很好 以后喝多了让女朋友做这个解酒

没有冬笋的时候我有时放些胡萝卜丝,黄花.

这个好 我还以为很难呢 原来那么简单啊 我也做个吃以下

嗯挺容易的样子 自己可以在家里作下 谢谢分享了

恩 可以 是道好菜 可以自己尝试做一下哦

调料太多了啊，做起来好象有很麻烦啊，有时间试一下吧

这个在冬天可是一大享受了,我喜欢冬笋的豆腐的组合,以前试过...........味道真的很不错