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4 x! H. y6 w, `9 s" a9 M6 F                                           美女厨房美味鸡翼简单做: a. `0 t( L, n7 I: N* r2 a& {
       鸡翼是鸡身最为鲜嫩可口的部位，常见于多种菜肴或小吃中。美味鸡翼是雨菲向妈妈学来的拿手菜，虽然鸡翼有几十种做法，但雨菲却认为清煮之法为最佳，因为经清煮的鸡翼汤汁含有大量胶质，常食可增加皮肤弹性、减少皱纹，还可使头发乌黑有光泽呢！( v- E- m5 `. b: M1 A3 I

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                                                烹制材料
% y: v+ N# ]3 T　  烹制材料(五人份). s" ]% O, V7 a/ X( [
　　材料：鸡中翼(12只)、姜(5片)　　
2 i& o  s- m$ w　　调料：油(1汤匙)、盐(2汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、米酒(2汤匙)、酱油(2汤匙) + L; M% ^) U9 |) T2 v! K

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! Z  f6 U- G) Z8 \0 T& z                                                  第一步
" z8 b: K4 \! h3 k$ f　　1 鸡翼洗净，在鸡翼中间切入一刀，洒入1汤匙盐和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。& P2 r7 _/ M7 c* @7 l. I. Z- X+ L

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5 ^5 ], _4 B/ q& k& s. h. i6 f                                                   第二步+ A% i, V( M; \/ \6 j
　　2 姜去皮切片；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水待用；将腌好的鸡翼用清水冲净，沥干水备用。
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                                                    第三步7 r- ^. N* G* Z$ G& ]) B* Y* K/ @
　　3 旺火热干锅，将姜片排放至锅内，放入鸡翼以小火干煸，直至鸡翼出油。
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! A1 {+ v0 Y$ G3 q1 f+ O! J( g                                                    第四步
: m: \( g0 ?6 M$ d" N' q8 C　　4 淋入1汤匙油与鸡翼一同炒匀，加入1/3汤匙白糖、1/2汤匙盐、2汤匙米酒、2汤匙酱油和1碗清水拌匀，加盖以中火焖煮10分钟。
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; s: }1 {3 N; N1 X                                                    第五步$ K. M5 h, E5 X8 c
　　5 倒入生粉水，与鸡翼一同勾成芡汁后，便可上碟。
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5 n& }: o- w' u, ~" y' h$ B8 R2 r                                                     完成+ a! D% ~* c) j& C. g

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                                                    厨神贴士6 S9 Q6 }7 h3 H, n

. x7 S! Z5 r" ^1 S/ t　　1、在鸡翼内侧划一刀，可使鸡翼腌制和烹煮时更加入味。
: o5 b! r% w) }4 ?　　2、先将鸡翼放入锅内干煸，可逼走鸡翼上的水份并煸出油，不仅除去鸡翼的腥膻味，又避免用油煎鸡翼时，粘锅破皮又溅油。
* s" D& r2 O3 ]: m　　3、米酒与料酒一样，在烹调时放入可除去肉类的异味，如果怕米酒的酒味过重，用料酒代替也行。
. R$ w* V- ~- c' _2 ~　　4、应先用大火收至鸡翼的汤汁快干，再倒入生粉水勾芡，锁住成菜的味道，吃起来会更美味。

很好的方法
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, N/ ~- Y! {& g. ?% A3 f3 ]我已经学会了,非常感谢版主发的方法
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谢谢, 支持

谢谢,味道应该不错,不过在色上看着一般,平时吃的最多的是红烧鸡翅

喜欢吃红烧的鸡翅' K! r1 ~, J; S& k2 i  P  ^3 A& s

' m) _9 _2 @* A方法很简单哦