% ]6 k5 H5 F9 Q# Q【原料】
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6 X0 v% V' h5 R5 ~活河虾。
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【调料选用】
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1 x/ o% n3 o# u/ ~9 F7 n7 ^盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油。
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- M5 T* |) b. j& [" x【制作及食用过程】
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- \+ c/ ^- K7 i3 A1 S0 L(1) 将活河虾洗净,放入有盖的盘内。
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9 o% U/ i3 }% ^# @7 W(2) 将芝麻酱加调料后,调匀成芝麻酱小料,将香菜、葱、姜、青椒切成末,加入调料后也调匀成小料,放如小碗内。
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(3) 上席时将白酒倒在活河虾上,加盖闷几分钟后即可食用,食用时将河虾放入小料即可。