& n6 Y" |' K6 R( Q0 X- ]
& }8 @9 {6 p; C# m1 F9 Z
材料：/ @' T1 Q1 j8 w
菠萝果肉1小碗、米饭2小碗、鸡腿2只、鸡蛋2只、葡萄干适量、盐、油
, i/ K( m' w+ @
, d( s5 `0 V8 @做法：
5 k* Q& E. D) ?+ b1、将成熟的菠萝从1/3处横向剖开
- Z8 b4 v0 ^! }; w) o0 R3 u6 F0 i, X

; P- D+ W5 _5 X& r' i$ X
* g6 G& A  w: p& d# a2 H3 l6 U1 k2、将果肉挖出. N% X+ s% i3 Q# P( `4 }
4 }/ v6 |5 `% Z8 y1 D, z

1 G5 m( i7 k, P, c/ H
8 @5 B+ g& V0 b; l) x8 }# @3、将挖出的果肉切块
; I( J, R: _9 ~. A! ^9 a( h' Y' M
5 I- i* a2 [. y- c2 w) p  k' g
1 O& ]2 }6 W4 k' z! U& ]1 h
4、鸡腿去骨切块，用少许盐稍腌
4 R% r- \1 g" R8 T+ a
4 E2 [1 V# j, n( H, A3 D* k' M, ]
, Q& V/ J8 B; z
$ q/ x1 a4 ]0 w' y5 l) H5、鸡蛋打散加入少许盐，炒锅烧热下适量油，烧至8成热时下蛋液2 a' v$ v4 n( q- @: G6 w' ~! E4 S

' y3 [3 u  |- n( h2 \6 i
' |1 n; G' W! V) t: I) K- _2 P* x$ B1 b4 |
6、将蛋液炒散，铲起待用0 ~  F$ V9 {# Y( A, Z5 G6 R
# k% F. r9 z, f/ X- Q  v
# _6 s# N4 g) \+ r# X5 n

, X) ?  W  U( h7、锅中再放入少量油，将鸡腿肉放入炒熟8 K/ B& _4 \% g, u$ ^$ o

& x9 Y" T+ N# ]6 G
- U" \. y9 P# Z# m; N9 W+ m! f3 D7 h
8、下米饭炒散（可将火调小，避免米饭粘锅）0 K) s: @: A( m

4 e3 ]  B8 G/ n# L* b
  [& k* z5 A! c3 ~- ^4 S
( P7 l1 d, T5 f! c9 }$ w9、加入炒好的鸡蛋
9 u) {- E# W8 ?# k; J
5 e6 W  V8 Q4 G: m. j
( S0 G' ~  Q* `  f, q& e
/ d! k$ r) M2 r10、加入菠萝粒和葡萄干炒片刻即可，装入菠萝中即可上桌
+ Z" ]( S) S6 t( R. y& ?% j  t
4 M  f; Y" S; x3 j& R, I
/ o2 F+ a' z8 O# `( f
5 c; o* V% L9 b( p" [6 j% w2 ]. S
. A4 r+ V& Z6 r) b) K0 S
0 `. f* Q6 h! }# }; d! l" [剩下的菠萝肉可以生吃、或者做甜品
) W+ o, k" i  u# O3 N. w  Z5 B8 r% v/ c# D$ w9 P# r, h
菠萝中有一种酵素——菠萝蛋白酶，它能溶血栓，防止血栓形成，减少脑血管病和心脏病的死亡率。
# C* m/ v& w0 K当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜。

东南亚特色炒饭～这些饭一看就是隔夜饭，只有隔夜饭才能炒得这么干爽.
: I. s9 Y  E" x8 `$ B, o" c4 i菠萝肉最好用盐水泡一下，这样肉更爽口，而且去掉菠萝中微量有害物质～3 Q5 P( a! p( u# k: e3 Z
炒饭中还可以加点松仁之类的～口感更好