先看成品~~~( E3 Q: @6 u1 h3 M7 i4 o

" I$ S/ t1 f7 s' k　1.材料：土豆兩個、雞蛋一個、麵粉、水各少許
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　　 餡料：海蝦、香菇、肉末、蔥粒各少許
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　　 調味：鹽、生粉、胡椒粉、生抽各適量0 a- X+ v1 H' D! \7 r7 I9 y$ i
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　　做法：土豆去皮切薄片泡水、海蝦去殼蝦線、香菇去蒂泡軟各洗淨剁碎、同肉末、蔥粒+調味混合來回噠起膠6 x" N2 d5 ?. b  k( F" n+ j" r5 A" k
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　　 麵粉+蛋+適量鹽兌水成蛋漿（挂起來滴珠）( N% N1 s. A6 M9 `
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　　2.土豆片朴粉（讓餡料更好粘著）# D9 e. Q+ ?  `2 u6 N6 T1 w
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　　3.半成品（土豆夾）% {9 A4 s; ~9 N' R7 ^2 N
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　　4.半成品上漿（這個沒拍、不好意思、手太髒了），鑊放適量油燒熱，續把已上漿半成品下去炸（可用半煎炸方式），用筷子夾起感覺輕撈起，再回鑊炸一次（皮更脆）即可+ F) r+ N: s# g" x) X& X

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[ 本帖最后由 330130555 于 2008-3-26 19:51 编辑 ]

图片挂了,楼主抓紧检查下吧,免得扣分啊
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6 V# f  o  h. h3 B1 x) M还有,你发这个菜的做法为什么是繁体字呢?