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2 A; H. Z2 N4 l8 d) U用料：西兰花1 T/ k9 u0 I, N
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调料：葱 姜 蒜 酱油 鸡精 色拉油 花椒 大料7 [5 D8 ?8 L0 I
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做法：
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1、拌开西兰花，心部用刀切片，放热水中焯一下; / g# a1 j) g; Y# R

& U+ i" p6 G; z4 W" S/ d1 S2、放油入锅七成热，加入花椒大料，放姜葱蒜； - b; m9 O/ B( V, G

( {% P$ I: m" [7 P3、放入西兰花翻炒； ' H+ `3 x) I, ?; z" l
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4、加入盐和鸡精出锅。
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小贴士：
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' B0 B: h6 \+ }1 s) O) C' B$ ?6 S日本最近一项研究得出结论：西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。 2 N5 z* d9 U+ _5 z! Q( r+ ~  p
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西兰花维生素C含量比辣椒高。
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, y% h8 t' w5 Z# R% |: l$ t每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。 6 V% i) W; _) A; V

8 \; X6 J1 u3 r9 I西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。 " H) h8 w0 E8 T1 n+ k

; ]: h7 b' h1 E) L' O% L西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
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抗癌作用全世界认可。
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/ l  k" N: ?6 m' ?( y. f# y西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

心部也可以吃的啊..不错..) c. u. b0 ^* J+ g3 h
谢谢搂住啊..