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- D$ C( P. a2 H- ^烹制方法（三人份）　6 ], V3 b  l  C, Z3 w  m* o

, \! }  L! j& S# p* R      材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)
, p$ [* y) @. @* B6 }3 X　　腌料：生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)8 p, K$ h+ c! d
　　调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)
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1 瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。9 M7 r) y' Y5 L+ M
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7 e9 ^* _( S9 q" y' X2 番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。1 {- F3 g/ J7 k. D2 L) X7 G. h: k0 d  H

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& l4 D" ]' T5 n1 r/ l& j3 w3 烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。
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4 倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。 ( m  u  `- `3 m7 y* S! Z& B3 b

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5 倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。 6 |% |: \' N, G8 e

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6 放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。 - O. o( |" a3 W' G4 n
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厨神贴士
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$ d0 k; v# J( U) k( T# _　　1、可将番茄块煸炒一下，炒至变软加水焖煮，可使番茄完全融化在汤中，让汤味更加香浓鲜美。* [4 \- \0 ~% y: d  F
　　2、番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中洒少许白糖来中和。9 q' i0 N; @& e% e1 `6 b
　　3、瘦肉放入汤中不宜久煮，煮至肉色变白便可，否则瘦肉会过老不好吃。
$ {  J. T* l5 i8 g　　4、金针菇鲜美嫩滑，由于它非常易熟，久煮会易老，应将番茄汤调好味后，才放入金针菇煮软即成。

看起来好做，好吃，但是配料里的金针菇，有些难弄到，空运吧。

看着好香好好吃,有时间一定要亲自试试才行

看着好香好好吃,有时间一定要亲自试试才行

汤靓，人更靓，非常不错，但是我担心肉是否熟了。

看起来就比较有食欲，小支持一下楼主

看起来很不错的样子，尤其是美女做饭更有感觉。

看起来就很看又很好吃类．我去做做．谢拉．

这个菜好像比较浅显易做，谢谢搂住！回头试试！

喜欢金针菇和番茄,我也烧过但是我烧的里面还加了牛肉