查看完整版本: 菠菜炖鱼脯 [1P]

菠菜炖鱼脯 [1P]

[img]http://www.eat4.com/upimg/allimg/0701/2_20100139.jpg[/img]/A tz:J+ml9m~
　_D8j5\ s,Vn
　　主料：鲇鱼1条、菠菜100克、红枣15克、生姜10克。 :Cf(]ox*Qj
　　调料：盐5克、味精2克、胡椒粉少许、黄酒2克。
r*g?^[L 　　制法： $I} t0Rm5rjE
　　1.鲇鱼杀洗干净，在鱼脊部横切几刀，菠菜洗净去老叶，红萝卜去皮切片，生姜去皮切丝，红枣泡透。 z"lY~ X
　　2.烧锅下油，放入姜丝、鱼脯，用小火煎香，攒入黄酒，注入清水，用中火炖约20分钟。
A`C"en;x^&o 　　3.加入菠菜、红枣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖15分钟即可盛入汤碗内食用。
QBWXh4uH R
vlb 　　功效：鲇鱼含不饱和脂肪酸，有降低血脂、软化血管、降低血液黏稠度的作用；菠菜有利水、助消化的功效，还可促进肠胃和胰腺分泌，不仅营养丰富，且有明显的减肥效果。