ZHEN2008 2008-4-29 10:01
照烧鸡腿的做法
照烧鸡腿的做法
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材料:] @1z2Lv
鸡腿、五香粉、料酒、蜂蜜、生抽、青菜、小番茄。
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做法:
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1、小鸡腿两只,去骨,用叉子在鸡皮上扎一些孔(防止鸡皮在煎的时候回缩,也能入味)[A }5V5Ml,A
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2、鸡腿用盐,料酒,少许五香粉腌制20分钟9C+|E*?`%|F2k
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3、2大匙生抽,1大匙蜂蜜,2大匙料酒兑成照烧汁2^-P1HK+yS(K
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4、腌好的鸡腿放烧热的油锅煎,鸡皮先朝下煎至鸡皮表面金黄,翻面煎至表面金黄(煎的时候要不停用铲子压鸡肉)^&upX+f1E7rA
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5、倒入调好的照烧汁,中火煎鸡肉,中间要用铲子不停搅拌照烧汁防止烧糊,汤汁收至浓稠即可${|5_(H
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6、青菜焯一下,小番茄对切,与煎好的鸡肉一同摆盘(我做这步的时候差点儿没让某人笑话死,为了表示不是装饰,我首先给几棵青菜和小番茄吃了!);V2P?K.Fw~
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dadaxxx 2008-4-29 11:05
鸡肉我的最爱~微波炉懒人我的最爱~谢谢楼主的美味佳肴^_^
ljc1974 2008-4-29 11:10
颜色好诱人啊。红红的好像还是蜜汁的。喜欢甜的东西。谢谢楼主了。
foxgm2000 2008-4-29 12:53
原来所谓的照烧就是这样的呀。
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恩,学到了,回头做来试试。
mimiqiang0510 2008-4-30 01:40
我有病啦。晚上半夜来看美食,搞得我饿死了。
R.gWan.qK6Np,~~
不过照烧是这样弄的。今天学到了很多东西。
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有机会都要来试试。9^!z,v@ k7Ls
支持楼主的美味
whl7777777 2008-4-30 22:01
楼主的鸡腿弄得太棒了,照片拍的更棒!馋死人了
zwh 2008-5-1 13:25
又学会拉一道美味佳肴.谢谢楼主,你使我的生活多枝多彩.