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東坡肘子的做法

東坡肘子的做法H!C+Ygr;h
·配　　料:主料：豬肘子、雪山大豆h!Jb+Y0NK{*C!o7Ji
輔料：蔥節、紹酒、姜、川鹽q.s7o-H.y@GB$D
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操　　作:
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EQV7fq3BA{Ms7]:I 1)豬肘刮洗干淨，順骨縫劃切一刀； bm-u%|/YHi B
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2)放入湯鍋煮透，撈出剔去肘骨；1}!h~(b~C
3)放入墊有豬骨的砂鍋内，放入煮肉原湯；
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4)放入大量蔥節，姜，紹酒在旺火上燒開；
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t.J 5)雪豆洗淨，下入開沸的砂鍋中蓋嚴；
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p8Os*?^ 6)然后移到微火上煨燉約 3小時，直至用筷輕輕一戳肉皮即爛爲止； Rr0u)Y$U;h
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7)吃時放川鹽連湯帶豆舀入碗中；
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}ot 8)也可蘸醬油味汁吃

有图片就好了，和我一样是不是不会发啊。

觉得有一点麻烦!我一般在买的时候让他把肘子砍开,回家直接煮一个小时(小火),然后加海带,调料,十分钟,连带锅一看上桌子,开吃.

看介绍做起来很复杂，不是一般人能搞定的，即便搞定，没个几年功夫也做不好这个菜，还是去吃饭馆吧