7416606 2008-5-12 09:40
素椒炸酱面的做法
芽菜肉末做法: ?iQ%V-h Aq
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材料:
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猪肥瘦肉末200克、芽菜50克、料酒10克、混合油(菜籽油加化猪油)20克、甜酱15克、精盐2克、鲜汤100克
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做法:];q4v?4Q
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炒锅置中火上,下混合油烧至五六成热时,下猪肉末炒散,加料酒、甜酱、精盐和酱油炒香,掺入鲜汤烧沸,起锅即成。
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做法:
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1、用芝麻油将芝麻酱调匀待用,青菜洗净待用;
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2、将包括调好的芝麻酱在内的所有调料按照个人的口味放入碗内待用;~LVu[^%gu m
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3、锅内加足够清水烧沸,将面条抖散放入沸水锅内,用中火煮熟(无白心即可),再加入青菜烫熟;
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4、将面条捞出沥干,放入调料碗中,再舀上芽菜肉末料即成。@ u,u2Ckt,Q,H,g
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patato 2008-5-12 12:50
素? 这也太搞笑了
:rv.Z;N
QtE c;C4O/^#~
明明是肉。 寒一个:faint
move2007 2008-5-12 13:52
美食中国
最好一幅图还不错,自己弄的图不好看,让人没食欲
beijihuli 2008-5-12 13:52
炸酱面,找了你很久了,平时嘴馋只有去面馆,现在可以自己弄了。谢谢楼主
flyltt 2008-5-12 17:16
我自己做过一次,味道还可以,就是没有做过这样味道的,今晚试试