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柳芽拌豆腐　

[size=4]制作方法:
%p@/dh#E [b]主　　料：[/b] 柳芽 豆腐 -?N,xE'`T0l])sN
[b]辅　　料：[/b] 姜 蒜 油辣椒 醋 生抽 盐等 l^p2l8|#M8B3\+We
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[size=4]1、柳芽撸下来后，用清水反复清洗，然后用盐水泡15分钟左右[/size].~+~Rl#`J4fHT
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b)K{7h q&z5z [size=4]2、将柳芽焯水，然后浸泡在凉水中，过段时间就换次水，我一共换了三次水，是为了去掉一些苦味[/size]
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[size=4]3、豆腐切成小方丁，焯水[/size]
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[size=4]4、将沥干的豆腐与柳芽混合，加上蒜末、姜末、油辣椒、醋、生抽、香油、盐、花椒粉等调味料拌匀即可[/size]T x4Drrpn@9a
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[size=4]成品[/size]x#C*~1_-E7h.T d#F
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相当清谈的一个菜，对吃惯大鱼大肉的来讲坚决推荐。

好像很好吃,但是柳牙是什么菜?我从来没听说过这种菜!到那里能买到?