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菠萝蛋糕

菠萝蛋糕9KweUZ ysN

0ne(?"d(~C s"Y 素材：
6f?!qo4y[ 菠萝片罐头一罐 &m{ELR3Z
T45面粉150g 2dB`4s
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室温鸡蛋3个 -fAMg N m7Z
泡打粉1小勺 $C5rY R0duT-h!eeh
盐半小勺 xf8iT
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黄油或奶油75g（比较推奶）
` y$iR u 白糖120g m)S$L*^!LJ
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步骤：
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1 烤模下面铺上锡纸 为了烤好后方便脱模
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2 奶油切成片 放在玻璃碗里 加热溶化 化好的奶油倒入烤模
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]LK 上面均匀撒上50g白糖 铺上菠萝片 融化后奶油图片见下
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)zS"['Ho g7K&{I 3 蛋白蛋黄分离 蛋黄打发至削微变白 分次加入70g白糖 打发到体积削微膨胀
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i:Zw!C X 分次加入面粉泡打粉盐的混合和6汤匙菠萝汁 搅拌均匀 搅拌后应该比较稠才对 C RA:Q9i#K(@+kQ

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4 蛋白打发到硬性发泡 就是说打蛋清的盆扣过来蛋白不流动 b@N-V @$b,HBN$n|
打发过程中加入一小勺白醋 利于稳定蛋白 作出的蛋糕也比较蓬松 fKqv1Zw8\
[img]http://i31.tinypic.com/2m44pxf.jpg[/img]
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DW&Cct:h6Tj 5 打好的蛋白取1/3加入步骤3中 轻轻搅拌 一定要温柔 搅拌均匀后 Q#y w)z5?3n0s j
整个倒入剩下的蛋白中 继续温柔搅拌 最后倒入摆好菠萝的烤模中
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+@$j4c#I`0d4J 6 用力上下磕一下烤模 把里面的气泡震出来 放入烤箱 烤30分钟
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7 烤好后 拿出来静置5分钟 扣过来 就可以了 放凉后冷藏口感不错
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:excellence 不过不喜欢这口味的说，偶稀饭巧克力的，照这方子我也去做做

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那的蛋糕最好吃啊 ？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

我想要吃啊 ~~~~听说日本的听好吃的~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~