emwe 2008-6-10 14:21
DIY肉嫩多汁的烧鸭腿儿[7P]
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材料:鸭腿两只、适量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒、料酒1勺、白糖2勺、醋1勺、水1杯Y0@#|e]8n t^
做法:1、鸭腿两只,用适量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒涂抹均匀,放1小时;Ox2@Wj%W r.}
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2、热锅热油,把鸭腿有皮的一面,放进去,煎到皮下的油都出来;
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3、2~3分钟,翻一面,继续煎2分钟;
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4、加入1勺料酒、2勺白糖、1勺醋、1杯水,沸腾后盖上盖,文火焖20分钟;
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5、汤汁基本收干,筷子一扎轻松穿透就就可以了。
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