查看完整版本: 洋酒知识大全[46P]

洋酒知识大全[46P]

[b][font="Arial][size=4][color=green]洋酒知识大全
Z/]8Y&C\So [/font][/size][/color][/b][color=green][size=4][b]洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种.
VS&^ @;y"X;Ti 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。 -W.Bn;~dB#PCfE
世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类；
&a%q0`4E6q-? 若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分； 4z OEj#xi
若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类：
$y];?@}#J1Y （1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
{ t g5I^/Lr8? （2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 2h*~l#pnp/Y X?C.k
（3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。
u#A'M.C SkVC 法国 白兰地知识 4L"T x&M8P)Iz+a"S4Z
法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。 1M3Z%d$sL!m#M'\ L%\b
所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑 bq1_%l rpz H
esy7U
[/b]
#l C} S!~$mQ)T b [/size][/color][b]
"G)xHstAL S/h [size=4][color=green]?aN\!k
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/brandy1.jpg[/img]
!Ep!Z%@o,W [/size][/color][/b]3AN,gp0b8OC4^`/i
[color=green][size=4][b]干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。
Rh``@lm9I 干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下:
+O(QX,[ZX0{Ro)d)h 1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区 -]2UFPI.M3Z;t8^
2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区 hik/`4v&B5n
3.BORDERIES 边缘区
6NLp+I]*uw.U3x%[ 4.FINS BOIS 植林区
(GVN3O;@wn}'vrK 5.BONS BOIS 优等植林区
8P)vq-rj|:W 6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区 4c'im[2YF_pw
所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下:
Q a)O1A
[ E代表ESPECIAL
:Yv3p?-fw)}6a (特别的)
`KtT-x F代表FINE

X"i!fK)T (好)
]J\gl3Le M f P-X V代表VERY
;PX&IXZdRQ$e&P (很好)
szDgV#t7W&\ O代表OLD
~Uy%sHS'Z fC (老的)
mknP2W!L"Lh S代表SUPERIOR !h7v6\#ZB#M gQ#S
(上好的)
[j#O k1N*J(x2Jx P代表PALE
w!KQMx/`w.CC (淡色而苍老) x T|%rLetH6z!K
X代表EXTRA :j!CaT_g
(格外的)
3PSho:`hC 干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。 3N#Y;Jqi)rv T*f
法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别: Ja7}+{5R
3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年 ~f5Jc/O&\$F0Q
V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年
+M3k"s {Z @9y*m"r+` NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年 *~+u["@~ bB5_
EO&|B
X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上
8Bh+fv)U*_Pk7h+h 究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大 约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。 5MC@`6W(BR?
雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。 $nj^q.y?
[/b]
Vh'v+x3x2ql`-_ [/size][/color][b]Y%|5W#BzfK&N6B
[size=4][color=green]
C'ogmYyMi/j [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/brandy2.jpg[/img]
H$r,m-{c9^ [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/brandy4.jpg[/img]
"G3]R\l7L#||v])V [/size][/color][/b]
s^6D$?0YX^{J [color=green][size=4][b]$干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用 LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味 习惯而已。
W7\
LaC #马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE VIE DE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不 发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。
+x:Kg0m4O #白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。
l\2UA/}!Yj L 因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可 增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。 &I
|'uu5eCyG8O2P]
[/b]
Ym MT@9ND [/size][/color][color=green][size=4][b]拿破仑VSOP C ~Qt7y1g0D
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld.jpg[/img]
BXqh+K 轩尼诗VSOP d4P6lfQy
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld1.jpg[/img]7vs[9ts
E"Q+sG"s
马爹利蓝带
3mq*hjl2|d#U$L[K [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld3.jpg[/img]
/q-pt{)LL-V&j u,~;\ 金牌马爹利
7\:o7R+usx}B\ [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld4.jpg[/img]I@}+G7A3S/A
名士马爹利
ws5b{ F v [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld5.jpg[/img]
|z7i1X:g{ 马爹利XO
gPne ?R%z [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld6.jpg[/img]
'o(_6?NV
A{:Y 人头马XO
?fT&a;Z:U u [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld10.jpg[/img]B/E8st*xWW
人头马路易十三
M&E$| l&K2c6qkC { [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld8.jpg[/img]
&xtR)V5rJ 人头马特
*]Ae KA8u [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld7.jpg[/img]5On7r4Px*?da
人头马VSOP
k2]/}4CR0i#U$[ [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld9.jpg[/img]*J7x I/zkK
[/b]5glw4@@?N7}/S
[/size][/color][color=green][size=4][b]威士忌知识
}$mW
H#XD 世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。 0zk \&x&u+ef]
威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。　 8f1x O[6aF(b'E
＊苏格兰威士忌（scotch whisky): 原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存８年以上，１５年～２０年为最优质的成品酒，超过２０年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。 ,T5@4@jAHW:d d
＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。 $hV;JI:v9~
＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒.
2b*Q0a\T0\ [/b]r2Vl&l`7];ku\:e
[/size][/color][color=green][size=4][b]芝华士12年威士忌 3K b1Ar0`
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/1.jpg[/img]
q0B0fPu5R};d.q 杰克丹尼威士忌 jwxpYU
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/jackd.jpg[/img]%w2_D!Y5`Et*_"K
占边威士忌 wI*wM{dYu NtY
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/jackd1.jpg[/img]"U@H$c"OM(g*Aj
加拿大俱乐部 威士忌 vsJ:O1ZBUf Lq#R
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/jackd2.jpg[/img]
AV7R/Y3p:Z 施格兰 VO 威士忌Seagram's VO 75CL
hwVksjEw [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/jackd3.jpg[/img]|U$l8O)xJ
苏格兰威士忌
ApK;K&s3}
AI 百灵坛特醇
"QBm-r&h.o'| [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl.jpg[/img]
LE%R,ssz
QC 金玺百灵坛 ;Qw
st1` D
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl1.jpg[/img]
z@R M3|5nWKT D 芝华士12
ZJ {"]h/vzEp k
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl2.jpg[/img]
5ci-y6Q,p 顺风威士忌 C2z*H"ZzI#f?u`l]
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl3.jpg[/img]p9qH)Th(_p8KG0}
q
添宝15年
ry;QhWc2r@6S [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl4.jpg[/img]
.P(n,P)b }s${ 威雀威士忌 I%V6YT6nG
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl5.jpg[/img]
7V*J!i hn!H/y*l 格兰菲迪 8lyW#@*K`O
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl6.jpg[/img]
4rn|3mVnH 格兰威士忌
(K?3C!H7VY(_ [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl7.gif[/img]v/xB8fC U#y
黑方 9C%n6e(r2]o
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl8.jpg[/img]
Tt,X+p:v:w Y4L 蓝方 #clT F5W[vA
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl9.jpg[/img]

s*b4a |-y1w6lEp 红方 a0p2G7u*i.|4^1Y-~
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl11.jpg[/img]v!~
S FAb
尊爵
e(x K\V [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl10.jpg[/img]
p {*} }8ta 护照威士忌 .g4`*E%s!N`!D9f
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl12.jpg[/img])HbD(Br8sO)w
皇家礼炮 0tTSD!_Ab
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl13.jpg[/img]
r5d je8F p[ MXJ [/b]G-e4FD2Po(?+A
[/size][/color][color=green][size=4][b]金酒知识
BG3af3\+v oXC 世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。
7R r8r;K.`O H(B 荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。
"Y|0T O*x 英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。
#E6}j!u%gYC.Js 金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。
r,l'K @b}&TA5`
[/b]1^-i*{a3p ^
[/size][/color][color=green][size=4][b]添加利金
Fsvqhu\/_ [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/jj.jpg[/img]
3dm1X#r/c 必发达金
U#_8A3@(k9_ [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/jj3.jpg[/img]W|;o1Il*@ }J0?9g"[
哥顿金 ASJR{R
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/jj2.jpg[/img]3kST v9E1Y R8N
[/b]5p`)TbS
[/size][/color][color=green][size=4][b]朗姆酒知识
8zK/A+L0sC-oL 朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。
]"zYT{:D2] 根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、 kGi3I+S8m
＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵１０天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得８６％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。 BZ\7PI#^+i!Q
＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出９５％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。
*~4p;{'h1T9Y R [/b]F_hW'Td1f L
[/size][/color][color=green][size=4][b]百家得金牌 ;r|~0k"`$X_
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/lmj.jpg[/img]@dE'IE"V
百加得朗姆 )I]Nz.K5ga
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/lmj1.jpg[/img] j/D&D3K(LeSW8o
摩根船长朗(黑) 'A?5t}K0z%F
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/lmj2.jpg[/img]BVo.mC*d/v d
摩根船长朗姆(白)
vX/NtLEk K#d [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/lmj3.jpg[/img]
!V H)US1_"M9D"L 奇峰朗姆 t;r\O9`/}h
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/lmj4.jpg[/img]
B'X7V"Nj/Ou?e.~ 美亚士 `@@9dhZxp%\8[
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/lmj5.jpg[/img]o5v-A#l[l
[/b]I8n!VzjF9W
[/size][/color][color=green][size=4][b]伏特加酒知识 I,uwUV;s#o
特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。 qHk lF0s
特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。 k*k/P.Krly
特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。
"J*v*XG/}o }(BcE [/b]8M%|U@V*R
[/size][/color][color=green][size=4][b]瑞典伏特加 C9{*jR,q@/j
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/hrj.jpg[/img](mu:Ii8OR&Y
芬兰伏特加 ^ J0~vU^2c
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/hrj1.jpg[/img]
&t C't0EG 皇冠伏特加
w$\:m8W4I"h[fXac
j6S [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/hrj2.jpg[/img]
d#~wO
I2~T 红牌伏特加
RC4u$hD$R)S,n [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/hrj3.jpg[/img]
{)W6NyD0R(y [/b]L#y-[\}*XW
[/size][/color][color=green][size=4][b]特其拉酒知识
C,\8r\8v0L 特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。 'ZV'ORJ6f3?%X
特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。 %mN n(z~4?x
特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。 WW&[ nw
x\G
附录：CULB流行调酒方法 ?bh6DXn
B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。 [].q;bo(j
地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。 [*} J:v,K9@{
21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。 "K us.Q0^w6p2?8Dt
电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。
l;y'x(t/W#qw8W_8hlz R 长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。 $GtCYs_:M#_;t
处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。
y v(f!r0s:ErX
dv 寡妇之吻（Widow's Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。 4FZTpp
椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。
H.X |
Vv 威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。
wTFRki0a 活斯布鲁（Wall's Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。 t*`?.e3R
加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。
pamOgx4aeE 金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。
1t0PW\gyf+p1M 西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。
@.n&zCY 邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。 :k#?d5a$W3B1Gr\;] o
老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。 !\0N t-d:e
zJ6]P
白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。
%z!e*~"\y 樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。 ms&IQ.e)_B'F
薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。
a {&cn'K)V"KX 白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。 CV-_ Oj ?
天使的玫瑰（Angel's Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。 *u2v6s V&O1i2y
香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。 Ih K i,@-@6y*te.~
螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。
o-X,lb#r-kJ
P4I 阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。 4^ m;L*a$Fa}{;v
卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。 ,Rq;{q-]L.{
白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。
T'Jh^O;r$LD-J 田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。 ^4]1j v T
热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。
N0y)]t+UbLe7Uw 莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！ %GA0eRUu&Eh
牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑　制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。
0{7G2zNf+O@4^ 灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。[/b] [/size][/color]

受教了，真是学到不少知识(JOM([*e^
这些酒不知道这辈子能不能有幸喝到
:w;A:j"fnF|c"f Z\ 感谢楼主，红心送上

学到不少东西，以前对这个不太了解，现在有些了解了

学习了 以后出去喝酒也有的说了 以前也分不清楚洋酒现在明白了些\&D
]oBN0X
感谢楼主了

学习学习， 万一以后能用到呢， 只知道红酒

上了几万元一堂课了，留下脚印，珍藏起来慢慢看。

图文并茂，诠释详细，谢谢楼主，红心献上。。

很好，终于知道喝酒喝的是啥玩意了。不过，伏特加酒的介绍错成了特其拉酒的介绍了。

知识大涨啊，谢谢楼主了，洋酒的类型这么多，以前一直搞不清楚。

早就想学习这方面的知识,受教啦,晚上回家看看家里的沃特加是啥牌子

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

全部都是极品哦  这些来个一醉方休真不知是怎么样的感觉

以前对洋酒还是一个文盲，偶尔喝过，感觉不怎么好喝，

本人最爱瑞士的ABSOLUT VODKA，中文名叫绝对伏特加，经常和朋友一起喝，感觉非常不错

长见识,这么多好洒,我一生,要去品尝,支持娄主

如此多的洋酒，我只品尝过威士忌，真是感觉虚度人生，不过看了楼主的帖子，洋酒的知识倒是增长了不少，感谢。:excellence

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

拷下来了，慢慢学习，长长见识，以后用得上。

绝对的好,一定强力支持楼主,希望多发此类.

太感谢了，学习了很多东西，下次买酒，品酒，就游刃有余了