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黄豆佛手茄

主材又是茄子，多了黄豆，辅料则是黄酱+酱油
@:@\#~ xn#SB'M9f 这一次两种酱香配到了一起，虽然酱油只是为了着色
E;e}\Pmu&m}x 黄豆，黄酱，酱油本是同根生
0\v"W{'K 几种同源的味道配合着茄子，8错
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#m |WJ{GL 做法：1. 黄豆提前泡一上午，清水煮熟（当时加了点盐）
gmro6L 2. 茄子切段后，切成佛手型
5b1lsK(z/V!]2}zM ~K 3. 油锅煎茄子，并不要把佛手形状破坏
}PB'H+L,b$m 4.小火慢炒黄酱，然后加高汤（没有就加水）5~C/gB~|lq
5.下茄子和黄豆，加点酱油调色，同时加少许白糖S:H0\o k}7M?+Bk1^
6.将汤收干即可加水淀粉勾欠。加米酒烹香（没有可省）
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7j c6k7trF.b 又一道不是很养眼但是味道很香醇的菜eM#?X#`Ehe
晚上热了中午这道剩菜，突然吃出童年的记忆，很煽情
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{5^1pDy1T&Dyh6d 黄豆佛手茄
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原材料：茄子，黄豆，东北大酱
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