myasd 2008-7-5 01:50
糯米面蒸牛头糕
[img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2006/429/200642910349158.jpg[/img]3i:yAo C,~(T ZU
黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”。
h-AD-O+r'GQ;v _
[ s
在糯米面中混合栗子、大枣、柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。 4L+p~GQ t n3s t
材料：
D3},u9iu
糯米10杯、粳米7杯、黄豆2杯、小豆2杯、大枣1杯、栗子1杯、白糖1杯、盐2大勺、柿饼10个
&d1O?
ni,tQS-X
做法： 8`$U _&P}p,O"j
1、把粳米和糯米泡在20℃的水里，粳米泡8小时，糯米泡30小时后捞取，放盐捣成面。
0E#FO_ t:h
2、栗子去皮，大的切半。 -V:tx+| ?
E!d o3R f
3、大枣去核切成2—3份，柿饼切好。
8Ca`
E e9E4E
4、把小豆煮熟，黄豆泡好。
$gK"w OPU sG
5、在米面里混合准备好的栗子﹑大枣﹑蜜桔﹑小豆﹑黄豆﹑白糖，并放在蒸锅里蒸出來。蒸的时候，在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。
'M7S6H8G z"BC }
6、冷却变硬后切成四角形，因切的样子像牛头肉片而起的名字。
vipper9999 2008-7-5 22:25
healthy food thanks for sharing
在线客服(1)