查看完整版本: 入口酥脆 万花卷的味道

入口酥脆 万花卷的味道

[img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/content/attachement/jpg/site1/20080725/00055d6213ac09f3c00407.jpg[/img]!tmn2_(Fa _7b
o|D C#a
夏天的午后在翻书的瞬间，突然怀念起小时候吃过的万花卷味道，那种入口酥脆，喉咙和耳朵都能听到由于酥脆所发出的“卡喀”声音。Vb)@zM3iv:|i
$P;f:Hp`h.`f
    配方如下
Zd8Z i+KJc1lAE 9o'm L |QG
    材料A:
/v2M"T+Z(P&| P"Xo
NWVl+Nkk
    低筋面粉65克、蛋白2个、含盐牛油65克、糖粉50克 W4y5W P:?dNo7T&Bv

YI0W(T}rF;|^     材料B:@P h|x*X
xpk!|(i
    朱古力酱2汤匙、花生酱1大匙
N%zC}1{@s+M {sy6{:Dho
[img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/content/attachement/jpg/site1/20080725/00055d6213ac09f3c00c08.jpg[/img]
|@mV1T'XZxz
u@{$Dm!l]c 操作步频:2h V^Z%QP-P


`W6zLp#A0k     1.把材料A充分拌匀成蛋面糊3IB|9U/V\!_BYH
FP],s1}
    2.不粘锅放少许油，然后用纸巾把油均匀地涂在锅的表面上，慢火加热
|PtgDko
'G5\@j"F/w     3.把手放在离锅面5CM处，当感受到有热气，就可以放一汤匙面糊入锅的中央，然后拿起不粘锅，向同一个方向转动，让面糊慢慢地绕着中央慢慢移动扩散，直到面糊均匀地铺在锅上为止(具体看图)*J"n8rbHP
2YZh{M Kn"u
    4.待面糊凝固后，用铲子轻轻地铲起一端，然后放上一根筷子，快速地卷起
q!b};bc9a)sQ
0Dz/Im8fu6~Y(pQo+s     5.趁热把蛋卷一分为二，放凉后挤上朱古力花生酱

很好的小吃LZ手真巧做的很好看。
5}7X'Ku'n 我手苯做的形状不雅观，不过不断尝试中~
aN&D/PA1u7W 感谢LZ分享~！

哇，好不诱人，让人一下子想吃无比，再配上一杯咖啡，真是美境

很好的小吃LZ手真巧做的很好看。
zfY6a!I9r
我手苯做的形状不雅观，不过不断尝试中~

这蛋卷看上去真不错，有时间学着做做，谢谢楼主

看了不错,我想味道很不错.
c}v"N(y n"~ LZ 手很巧啊,我可不会啊.

所谓的万花卷是不是就是鸡蛋卷啊。我们这里菜桌上时常能见到。不过里面包东西的。有菜有肉也有甜的。就是没有花样新颖的。好看的东西不知道吃起来如何。

感觉像是西餐的口味  赞呀   我也想吃了

好吃啊，这样的好东西，原来是这样做的啊，我已经收藏了