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牛肉丁豆腐[8P]

[color=blue][size=4]材料：e$sQ-dw
豆腐，牛肉。zZi)ts m
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:P1E+w2H~ 调料： }]*M/^i4f2Qz
料酒，白糖，酱油，盐，豆瓣酱，葱，姜。 ?m){n+Eu"]j7r`
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做法：wiB ~3X
1、将豆腐洗净切丁；牛肉也同样切丁；葱、姜切末备用。
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jT7] 2、将豆腐倒入开水锅中焯一下，取出。
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k`yVUU&Dx^ 3、牛肉因为血沫比较多，超了一下。
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7}B*nT4|/gT1KN+L+U%d 4、炒锅倒油烧热，放入葱姜末炒香，然后放入豆瓣酱继续炒香，然后放入牛肉丁，烹入料酒翻炒，再放入豆腐丁，加酱油，盐，糖，炒匀，这时倒入适量的清汤或清水，小火炖一会，然后收汁用水淀粉勾芡即可。
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