笑傲人生 2008-8-8 16:27
学做“芝士虾球”
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咬开看看/rUy
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焦焦脆脆的外皮 ~粉粉的虾肉~金黄色的芝士。。。。
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1.老妈买回来的虾仁 洗干净后。。觉得不够 又剥了8.9个整虾。去掉
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虾线 洗干净 挤干净水
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2.虾仁剁成虾肉泥
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加入1茶勺酱油 1茶勺料酒 1小勺糖 1点点盐 1小勺生粉 搅拌均匀
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并感觉上劲儿另准备1个鸡蛋清 芝士切成1厘米见方的小片 还有面包屑
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3.把虾肉泥滩在手指上 放上大概5-8小片芝士 用虾肉包裹上芝士9q4z-jEm f"zMjq6`
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4. 把肉丸在蛋清中滚一下，然后再放入面包屑中滚。。。滚过来滚过w;`U.k m
去。。。让肉丸外面均匀的沾满面包屑即可
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5.把所有的肉丸做好后 热油锅 。下锅小火炸 直到变成金黄色 出锅
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沥干油 装盘PS:可以用餐巾纸辅助吸掉多余的油nhp ]?ou(B)z|8n
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淋上适量番茄沙司就可以开搓拉~
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unicomkf 2008-8-11 16:33
不知道是什么味道，有时间去试试！要不回家的时候买点芝士？
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