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水晶素粉果 [8P]

[align=center][color=#6600cc][size=4][b][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080808383217.jpg[/img] nB RW'UXNe

}f6k4Ig&a 材料：
{y$MR1xzzT X 西葫芦2个，鸡蛋2个，澄粉100克，淀粉30克
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8j5_}
xF.f:h 做法：
sN6~P$z;c2_V (一）准备馅料：
~+c$bk*N;F 1、西葫芦擦丝，挤干水份，放在碗中，加2小勺盐拌匀，静置5分钟后，再挤一次水份备用（一定要加盐后再挤一次，否则后面包的时候会出很多水） db|nfl
2、鸡蛋打散，放入油锅，炒熟，加入西葫芦馅中
9Ou i.Trr/T.w 3、葱、姜切末，加入西葫芦馅中； 7{/~&a^b,|
4、加入少许五香粉、香油、鸡精到西葫芦馅中，拌匀备用 3uD?%\
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(二）准备面皮、包：
$O+Qr)nY*u 1、100克澄粉和10克淀粉混合拌匀（另外20克淀粉暂放一边备用）
3o^f,f _ i!XRM 2、烫面：加开水，边加边搅拌，到没有干面就OK了，盖上盖子闷5分钟。 K+N-?pFJ N
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3、取烫面在案板上揉呀揉，分几次加入剩余的20克淀粉；
s ]DL&U*tJ tWg&G 4、加入一点点猪油或橄榄油，再揉。
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x3~"ef7QVK/hs(\O 5、揉好后，醒一会
0oE#LS6I|8Tf2a 6、取一小块，搓成长条，切小段
Q5D\WZ y8k 7、赶成圆皮，不过我偷懒了，拿手捏成的薄皮：） &yd0i a+RF1pZ
8、放入馅捏成饺子状 L.m#Vs4i(~Y
9、入蒸锅蒸5分钟（开水）
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+G)JD6q`7m 等待中...
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晶莹剔透，出锅喽：
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第一锅，浇上酱油、醋，那叫一个香：
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第二锅，实在懒得再包了，就捏成这个样子了，没想到，馅多多，味道竟然更加的鲜：） `!R9}Mb(G
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