查看完整版本: 龙虾配无花果沙拉

龙虾配无花果沙拉

全部食材：
?'n%V0NM_E{4c
3s)DcMLt#E     波士顿龙虾1只+土豆50克+西式细香葱20克+法汁1茶匙+红酒醋1茶匙+蛋黄酱1茶匙
:t1f^e#u;^-lE4o!x
ck-J+X']%^ ^     操作步骤：
_+c5s\a
v4]"H%E9kB9E
    1. 将龙虾放入沸水中煮熟后去壳，把取出的龙虾肉切成片。
kiDJZ
ALf&x!{oPw     2. 把切片的龙虾肉用红酒醋和蛋黄酱拌匀。 R}b6ZRI"rP0KDej

Y^4zjWx5L6T/J     3. 土豆去皮后，也放入沸水中煮熟。将煮熟的土豆切片，用法汁拌匀。
"T/E0C-r&gQ
u8Di8Dz;~~U4Y)j     4. 把拌好的土豆片和龙虾肉依次放入模具中，然后倒扣在盘子上。 (RyknF!@m'OI#GI

2\'yy7c;~6N!V2pL     5. 上桌前，用切好的无花果和细香葱做装饰。 ,d~-Bq3ywt
Iq]b&\v
    温故知新： 2AZNI4py

A]b(X wT2VxYQ     1. 其实无花果也是有花的，只不过它的花很隐蔽，人们看不到而已。无花果果肉无核，营养非常丰富，有一定的抗衰、抗癌的功效。无花果味道独特，口感极佳。 %`$I;u}oB

,?}5l:d#t/nkl2s     2. 法汁是西餐料理中经常使用到的调料，主要是由法式芥末、红酒醋及橄榄油调配而成，在大型超市中可以买到。 .rL!s:J7q,Fa!p:]
2fDQ.TKp
{
[img]http://i34.tinypic.com/2wbxkco.jpg[/img]\+a-``P-od|
:f"c#I aG3q,g O0g
[[i] 本帖最后由 ksjkyj 于 2008-8-10 22:02 编辑 [/i]]