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姜葱花蛤

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_0n7Xc.Bs3q [img]http://hktk.a.lunqun.com/attachment/m106/68/60/6860/Mon_0607/8977_2429_2205f76e3fce3e2.jpg[/img]
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kl3v@ .dMu-j3Z vJ
[size=2]原料：d`\lN$S(_W+I

K%K6_W*{2m   花蛤Z!r6\1r+P2A
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辅料：i;^J5?D~M;d0q-K
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  姜片、葱段、料酒、盐。
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做法：3z3Iy.i YD

R6^;G;nV_Mr   1.花蛤洗净，放入容器，加盐、油，再放入冰箱。
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O(U&_t R1tnRlX-j"\   2.锅中放油烧至6成热，放入姜片、葱段暴香，倒入花蛤（原来泡花蛤的水要倒去），放盐，翻炒至花蛤的壳全部开启，立即盛入盘中。
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-K&Ff-fK*r|6_;~ PS：“做法1”是为了能让花蛤更好将沙吐净。放入冰箱是为了防止变质。花蛤不能炒过久，不然肉质会老。[/size] Q*h5]B D/d.d

r(Dg X,j[ [img]http://hktk.a.lunqun.com/attachment/m106/68/60/6860/Mon_0605/8965_2429_4fb5237a6450ffd.gif[/img]
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4t*w%[^&M'cO [[i] 本帖最后由 shagua 于 2006-7-20 11:55 PM 编辑 [/i]]