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香辣虾(组图)

海白虾若干，背脊开边。
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!}"o0EF/["K?%D-~ 主要的配料　干辣椒，花椒若干　姜、蒜切片，葱切丝　泡辣椒几个，泡姜一块也切片。SY)k/Y*H%S@]
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锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧　大火烧油至辣，倒入虾。
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9|/a(sae5l5w*kw [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/31/xinsrc_28212023110036871261738.jpg[/img]d|BP,[

0ZMXF)F D 炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。 lGwRoO3OYc}(o
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&qY{ FV3z3? 出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）Jp)c0y4kde,I

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姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许　快要起锅时，放入葱丝，翻炒　加适量盐。
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y(d6@c$lx#~V [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/31/xinsrc_29212023110036562953341.jpg[/img]O:i6V9@Z g

9wD@JIwv 起锅了。
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