李渊 2006-7-19 05:54
松松软软的椰子球(图解)
熬夜的铜子们，大家来吃宵夜啦！
d*aH3S I:qN
5?}z$h h:x"t
曾经很爱吃义利饼屋的椰子球，上学时就很爱吃，可是当时15块一斤的价钱可不便宜，所以当时经常趁晚上打折的时候去买。当时觉得这么好吃的东西，工序一定很复杂吧？后来有很长一段时间没吃了，但那个滋味我可是一直忘不了。 Wz/o_8]O
AIStrt
买的西点书上有详细的做法，前些日子向老姐讨了多次的椰蓉也终于到手了，于是我便蠢蠢欲动，恨不得马上做了吃个痛快！可谁知最近一直很忙，一直也没找到机会试一次~把我急得呀~就好象是工作催的似的！（感觉我现在就对美食最感兴趣了！没出息……）今天终于有大把的时间了，白天又去血拼了几件YY，晚上给家人做好晚饭我就开始行动了。结果证明：这种椰子球的做法特简单，口味特好，大家快试试吧！~~~
6dT%AC@Aag
NkQ|9qI
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-10/27/xinsrc_00210021413573071600813.jpg[/img]
3Q Nn7B"BAJ/yf9P
8pqd-B+O!t0?F
用料： &K9B vQU4x I*b
` C3B
j\-XA
黄油100克，糖粉130克（我只用了90克，味道足够了），鲜奶40克，蛋黄80克，奶粉20克，椰蓉270克。 e dec;y
t \{1Y
XW0wPx^)x
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-10/27/xinsrc_0021002141357778684014.jpg[/img]
Q.A-xUFy+x*b r [
P6q[ k5{`
做法：
,~ic,X lu-ec
&G?j/[;W Hn
1、 黄油，糖粉一起搅拌，直至混合；
3vKZiD
*i-[q.\.b
2、 分次加入蛋黄搅拌均匀；
x$O+Q}"u"E/g
'P {h6?| }
\2I-t@
3、 分次加入鲜奶搅拌均匀； 7R6yS Xw W
y JR
{YEq%^
4、 加入椰蓉、奶粉拌匀（我的盆子比较小，所以我也是分次加入的）。
;D ^#t-sT5i k
~.fP [~5a&a6D
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-10/27/xinsrc_0121002141357228429015.jpg[/img]R1?%L1jUqu
.a"NY
t#a$c
将拌好的椰蓉团搓成小圆粒（整个制作过程就数这一步最不爽了，好油好黏人哟,只能忍了，椰蓉团比较散，用一次性手套或者是塑料袋不好做），把小圆粒排于烤盘中入预热好的烤箱中。上下火120度（我觉得有点低，家用烤箱的温度可能达不到要求，所以我用了140度）烤到小圆粒变成金黄色就好了,我用了35分钟吧！!JB x6tI4G ~6p?
"Y w#a y)@8k
+D C]\ \"o'\
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-10/27/xinsrc_0121002141357609967116.jpg[/img]
,b"P5hZ$C&K6k8kn
!z,JSeZ%};r
好好吃哟，口感软软、香气十足！自家用的料货真价实，比以前吃的义利可强多了！差别很明显的。?2Q Rf
W8u| Or
2v_ b*X W3r1f
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-10/27/xinsrc_02210021413570103186417.jpg[/img]
II |,A {'Dg
0[o,h`]lo,Ff
做了这么一盒子，比我想象的要少，不过也能吃上几天了！$Ga Z/I8M'O
\KfV#e k
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-10/27/xinsrc_0221002141357460142718.jpg[/img]
sel123 2007-12-31 09:46
太适合俺这种懒汉啦,材料简单,又容易做,又能解谗!
在线客服(1)