botong00 2006-7-19 21:13
姜堰小吃-鱼汤刀面
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原料：50克面粉；150克小鲫鱼；70克鸡蛋；100克水；5克洋葱
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步骤：将鲫鱼去鳞洗净控干水，放入油郭炸至金黄色，用水冲净后与葱、姜等调味品一起放入锅中，加入适量水熬汤，熬至如牛奶般即可，滤去鱼渣备用；用水将鸡蛋和面粉和成面团，手拉面团成面条；将面条放至沸水中煮熟，将煮熟的面条放入鱼汤中即可。`xf|h(l&Me!U N
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