查看完整版本: 家常菜--香酥牛柳卷

家常菜--香酥牛柳卷

[img]http://bbs12.netease.com/lady/upimage/200501/1105665017.jpg[/img]&xR#?*jS'e
S7e

4\/p0J ^g/s [img]http://bbs12.netease.com/lady/upimage/200501/1105665858.jpg[/img]!{(t$Q(s"gN"u~

? bF5c|$Yg 香菜少许 :QS!\Y)r.E*x
鸡蛋3个 （开始准备了2个，后来发现不够加了一个）
x:~4h-ab 牛柳少许（我买的是腌制好的） #YdlVl|5C
面包粉少许
s2U'g*r;j1Wm O:v/n*vs]~g
[img]http://bbs12.netease.com/lady/upimage/200501/1105666175.jpg[/img]
9SS2HM)Vx `7d
{LOz-Pr 1.香菜用水焯熟，捞起滤干水备用。
)L qlN}+l+P 2.鸡蛋加盐打散，摊成蛋皮。 1k5js+vu*t8a
3.牛柳用油炒熟。
t6{n0q9m2} 4.将牛柳和香菜放到蛋皮上，卷起来。
$ykK'[1h 9aZ v'Jlf
另，鸡蛋液不要全部用完，留一点后面用来裹蛋卷。
)Y g5o e[ ~"b6CE~ KpLw.FX:U7xv
[img]http://bbs12.netease.com/lady/upimage/200501/1105666081.jpg[/img]
&b:B6nR q FW$adh-_ M7rt#I zz1{4P\
卷好后，外面裹一层蛋液，然后裹一层面包粉。
!p?_1B7L1hK 放锅里稍微炸一下表皮。GD pI+k
O"j
|{{yW*m
[img]http://bbs12.netease.com/lady/upimage/200501/1105666252.jpg[/img]
z|w;Xp.w
B'WN A]*dZ 稍微炸一下就可以了。捞起来，滤掉多余的油。 G+?:Vo.nE
切块装盘
k-`Tv8| LfC;lx 味道还不错的哦，外面酥酥的，里面的牛肉嫩嫩的。
HB:p
N{z}lZ 注意炒牛柳的时候别炒太老啦！熟了就马上盛起来！
GDOz6hq 喜欢蘸什么酱的，也不错：P
&wX]
b,` |v Sca 大家慢用啦！