查看完整版本: 葱油香炒鸡块

葱油香炒鸡块

[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080908/11/30378471200809081132151698860140596_000_640.jpg[/img]M
r.Ki@ Y
*cR \(A/L"]

&Z+b*E7GGVb 菜市场有一家卖三黄鸡的档口，'FX!h;UIJ
不是新鲜屠宰，是有品牌的，L |ad;n,q s[
分装好，包装好，一盒盒出售的，
ELY`&IL@W 鸡腿，鸡翅，半鸡，鸡内脏当然都有，ft+aT5\
还有鸡骨架，鸡皮，鸡脖子单独卖，?]s.Q`4YIN
这几次就又发现了鸡碎肉，5z2r/_4__x,j{sj
一盒鸡碎肉，3-4元，每一块鸡肉都无骨，
Tx!gLa-D6~E 有些连皮，看起来品质还不错，Y b:kP"x k.\LB
用来炒鸡块就最好了，-v:Z;dD@.O BQ(n
啖啖肉，适合不喜欢吐骨头的00~
h T?}-s 还有就是价格便宜，又不用自己剔骨~
1qx B c_/Q g)fF
@bz:tfN YG ~fn t Y$oG

0t CU%CW!j"u4Bk [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080908/11/30378471200809081132151698860140596_001_640.jpg[/img]
8c.Dy2l7Q9wHf )h$Id#GHR2n@

&b k\c\I!Z6ev 做法：ex:[*@-ir6I
1）小葱很多，姜2片，红葱头5颗X`g7@D[!{-YHM
鸡如果不急着炒的话，就先腌制在冰箱里，
U&pik ^pLm$FL 用酱油，酒，红糖腌制，还可以加些生粉，
a.l4m6Og1p K S;U 这样炒鸡也不会老~~
/Et6G{Rwiz 如果急着吃，不腌制也可以~
#kZ|Fb 7]v'E3Lym@
2）热底油，炒香葱，姜，红葱头，1J(|p9]nnU+Caq
小火慢慢炒~KUYDh

V!|Z3mTf3N#G U 3）炒香之后转中火，加入鸡块，又慢慢炒，
:r5S G!X!S-y1@Wa
I 鸡皮会出很多油，出油之后加酱油，糖，翻炒，/[H G+J?;LG%q
最后出锅前喷入酒少许即可~
oNJw(w'])}\4[ Wt_.H'Q-o
很简单，很好吃，拌饭香啊~
*W-q ?.r1aD {
-^0^z U qJ8M @ 翻热的时候鸡会出更多油，Q\^.[L2w
如果不怕健康问题，
6x*b2DO&Inq#| 用这个油来炒青菜或者其他菜都是粉香的~
6DZ_1LOaK1x 9Ch\q2__[We
&P!~%C7G,ivpK

[*\m$x"q@4c [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080908/11/30378471200809081132151698860140596_002_640.jpg[/img]A |2k2Z*Zl \
|?

j/MB PF
`8w1s`4?y ] Y9\,g5v
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080908/11/30378471200809081132151698860140596_003_640.jpg[/img]
!j%G1F'G2xL#h 6Q0zv(h{'A"jS
^y

#s'd$q1^.n] [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080908/11/30378471200809081132151698860140596_004_640.jpg[/img]

做法简单，用来炒肉鸡块最合适不过了，味道肯定不错

看着确实挺简单的啊，鸡肉做的很少，请问酒是什么酒，为什么放红糖。

看色泽是蛮诱人的,不过,仅仅只有鸡块,好象搭配的不是很合理,再加点其他的应该会更好.

最喜欢吃肌肉了  这样做的话 光看就很香了 谢谢

哇，好美味的葱油哦，这可是我很喜欢吃的一个菜呢，特别是把鸡肉炒的那么香口