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沙茶香菇蒸鸡

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(y'S%o&CR(f0y:z 烹制材料(三人份) lqq-uh#F5Gm

}!ytR{5m     材料：鸡腿(3只，350克)、干香菇(5朵)、青椒(1只)、红椒(1只)、姜末(5克)
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A`-Y#L%L8RiP 　　腌料：沙茶酱(2汤匙)、海天金标蚝油(2汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、米酒(1/2汤匙)、香油(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)
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;E3f0k a&J,j@"p k 1.鸡腿洗净拭干水，剔去腿骨后，切成块状备用。 il#agq/P
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iE~     2 鸡腿置入碗内，加入2汤匙沙茶酱、2汤匙海天金标蚝油、1/2汤匙米酒、1/2汤匙香油、1/4汤匙白糖、1汤匙生粉和1/5汤匙盐拌匀，腌制15分钟。 -G*i9ONb"@&XF
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J-C*Y#@_q8I7sF     3 香菇以冷水泡发后，挤干水去蒂切块；青红椒去蒂和籽，切成滚刀块。 L/ci}4g@a
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    4 将香菇、青红椒、姜末和鸡腿一同拌匀，舀入盘中摊平。 u1Y;h$M'K z U
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|y/B.s5w{,w;]     5 烧开锅内的水，放入香菇鸡腿，加盖大火隔水清蒸20分钟，取出即可。 1d [5SyZ en
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[[i] 本帖最后由 yyyy680 于 2008-9-12 06:58 编辑 [/i]]

这个味道没有试过，不过，很想回家试试这样的蒸法，是否味道也可以呢？