查看完整版本: 麒麟豆腐的做法5P]

麒麟豆腐的做法5P]

麒麟豆腐的做法YU9IVOV/O
作者：佚名 文章来源：网络 d6Fj^
Dd p
Sc9?]6`y7aq@X
【菜系】 家常菜谱
(P z)_1}3y0gx 【主料】 豆品
P}5b^u&o!f 【做法】 蒸9di;Rq!J8wJ
【味型】 咸鲜
|MI
Zd1z/^!j&Q 【成菜】 热菜&a&vQ0~V:C
[img]http://www.hwttk.cn/TTD/UploadFiles_1927/200806/2008060915575970.jpg[/img]0C|0}K5QazVzo
l
1ej"h aC(n
豆腐1块  金牛火腿300克  冬笋1支  香菇6朵  大豆苗200克~tE:],[6r7T;c:L*i
调味料#x6[T
[C1] g4c.o
A料：盐1／2小匙4V5^gS:R7zk3|
B料：高汤1／2杯 蚝油1大匙 水淀粉2小匙
4oH#xPg
Z ^~}3Y 做 法
F UO#ff(~[] 1．全部材料洗净，豆腐直切成两半，再切0.8厘米薄片(图1)，撒上A料，冬笋去皮，放入沸水中煮熟，捞出，切成如豆腐大小的薄片；大豆苗摘下嫩叶；香菇泡软、去蒂，挤干后对切两半。
l}!o#Br$aA-i&\ 2．锅中倒入半锅水，放入金华火腿(图2)，小火煮10分钟减轻碱味，捞出，切薄片(图3)。
"x4t5Nh6NzL 3．把豆腐、火腿、笋片及香菇依序排入盘中(图4)，放入蒸锅大火蒸10分钟，取出，倒掉蒸汁；锅中另倒1大匙油烧热，放入大豆苗炒熟，盛出，铺在蒸好的豆腐四周。"nQ^FAO3xJY
4．B料加入碗中调匀，倒入热锅中煮开，盛起时淋在豆腐上即可。    7B._W{l;N
吉祥话
+b{:S^n%lRp? 麒麟是民间传说的吉祥之物，象征吉祥如意，希望大家来年皆能事事顺心，招财又纳福
:x%dvM!X                          [img]http://www.caipu88.com/Article/UploadFiles/200804/200841612027690.jpg[/img]
^j Fz
w o#v!}                         
WJ M8y2tu"k                          [img]http://www.caipu88.com/Article/UploadFiles/200804/200841612028766.jpg[/img]w,B3V}1\
&pFQ@+QY
                         [img]http://www.caipu88.com/Article/UploadFiles/200804/200841612028237.jpg[/img]
a*G];q6H&h)q
`"ZdnQ],z`L                          [img]http://www.caipu88.com/Article/UploadFiles/200804/200841612029814.jpg[/img]M0[H`:_2~)H1?ir
0B V E6IQxq
[[i] 本帖最后由 乔丹二世 于 2008-9-12 19:06 编辑 [/i]]

这个菜，想回家做做，因为看到卖相也是不错的吧， 不知道自己会不会做呢