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梅（霉）菜扣肉

主料：猪肋条肉，就是５花肉啦
?X__&P 辅料：霉干菜%aw%t{p,l:jQ
调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许
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| O%`8Y,v&c!r[ 梅菜要事先用清水泡发～p1}D%bu$n ?lI2S
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xK3Q~@zQ X%r3g[ 五花肉洗干净，抄水，把杂质去除
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Lvo"g4of+~ 用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀
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糖可适量多放～u
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}5e:J-G6{4}7k9Z4G 好吃袄～呵呵
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油烧热，放肉块，炸～`Lybh]

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KH;|~Sp1Jw&hN 炸好的肉切片，备用&w:v/R0@.t6x(Y8W P(b

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另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香"h i@,laL3hP
把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里～
vIkG1L8?"PI+S 将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上
G1LJ|:qT+fS 上锅蒸90分钟即可～4V~+o5F%d

"v%vgu.z5{'vjO 如果用高压锅１５分钟即可～
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