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苋菜清炒腊肉

[font=黑体][size=4][color=Blue] 苋菜清炒腊肉a?m#K9Dm&n

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` 苋菜含有丰富的维生素C、铁和钙，它有减肥瘦身的作用，常食还有清热解毒、收敛止血、消炎退肿、治疗下痢之效。苋菜有青苋菜和紫苋菜之分，紫苋菜性凉味甘，炒熟后汤汁呈紫红色，尤其与腊肉拌炒成菜后，成菜色泽红润，腊肉咸中带香，苋菜鲜嫩爽口。
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mE e8WI;W}"b 　　材料：广味腊肉(100克)、紫苋菜(350克)、蒜末(半汤匙)
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$t5m#Q%aZ{ 　　调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)b#wc/v.p'U ~4i|

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CO:P^&SB N0q t9_ 第一步
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K/~9Ay5e.H 　　1　烧开半锅水，放入腊肉，加盖以中火煮2分钟，取出摊凉切薄片；紫苋菜去根和老叶，洗净沥干水。
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第二步
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2Mtgu7K@&h 　　2 开半锅水，加入1汤匙盐，放入紫苋菜焯至叶面变软，捞起过冷河，沥干水待用。 #f`8}R!bq
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第三步
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　　3　烧热2汤匙油，放入腊肉煸至出油，倒入蒜末炒香。 'a.s(Wb1Z
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第四步c }4S B-gXz6T N

*d0L1y^E?,q%S iR 　　4　倒入紫苋菜，与腊肉一同拌炒均匀。 p`Cj5r'P(R
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I Y6A&\v B(V;H 第五步0~n
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　　5　加入1/3汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/2汤匙鸡粉调味，即可上碟。 ?&}O-V!CFX&t1f

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G 完成[/color][/size][/font]

臘味吃得多不好，看隔壁版說的……對人體有害……

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看的很清楚，也很明白，非常感谢，又是一道营养健康的美味。

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aa

看的很清楚，也很明白，非常感谢，又是一道营养健康的美味。
EHM
Z)sX 谢谢楼主

虽说臘味吃得多不好，只要好吃哪还管那么多,注意多吃水果就行拉!

睇落去色.香.味俱全,系一道吾错嘅家庭小菜,值得推广

不知道好吃不好吃啊 哪天学来做做 呵呵就是不知道能不能做好