lingpo 2006-7-26 08:31
番茄鱼头汤
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材料:b!Y'V:xMVX!vb
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番茄两个(多些更好),鱼头一个对半切开,野山椒切段、姜切丝,柠檬一片
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制作过程:4yQ Fr*^"V2r;r5`
1.鱼头煎香后,取出。
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2.番茄下锅炒出汁水熬煮至烂,加入适量水,放姜丝、野山辣、柠檬片煮,倒入泡野山椒的汁水(这个很重要),加适量的盐,放入煎香的鱼头和豆腐,转小火焖煮至入味,盛起后撒香菜或葱丝。 mel$H1y@2_:B'MF
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风味特点:
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酸辣爽口,非常下饭,煎香的鱼头又吸收了酸辣味。
xiaotaoy 2006-7-27 00:25
番茄和鱼一起做,我真没吃过~谢谢搂主,大家支持一下