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九层塔炒牛心

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?#yK.@fvX&z 九层塔，金不换，罗勒，
f%N2S K.NU.Fi 这是一样东西，
*I&]4l]R 用在菜肴里面有特殊清香～～～}g3{C6h:cI+C z9w
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a 牛心去筋，切片洗干净，
)G(GC#r`8E U 加上白酒，盐，糖，白胡椒粉，麻油，小苏打，]/e$P'?#E8a
拌匀了腌制，
+` OlSK EA o3[,h 再加上生粉和蛋清上浆～～～+z4zA?@j&C8P
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辣椒段，蒜末～～!?s4_pd9a
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九层塔摘去老梗～～～
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浆好的牛心在滚水里抄一下～～～
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x9p dRzd;@ 洗干净沥干水～～
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m%Tj#Y^6AgT 然后过油～～～4oB'^)Z}
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捞起～～～
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9y[+K$L] 起锅爆香辣椒和蒜末～～～
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E _ g Sz5C3C0N 倒入牛心，加米酒翻炒～～～
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xf{$B"` ?/f] 用酱油，糖，味精调味，W/I4g'C*U ^ x/t
大火收汁～～～

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最后倒入九层塔，炒软～～～
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"L#hiX"f aq~ 装盘～～～7b-?J1w%i$lA#{n
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好香的一道菜哦，要是下酒的话，更加的是佳肴了，呵呵，谢谢楼主的