查看完整版本: 冬瓜肉末羹

冬瓜肉末羹

冬瓜肉末羹（图）
$I5G,h1RJC T\ |)U{`'K

+Rk+Ay @
H%[r         主料：冬瓜300克，猪肉(瘦)100克。
0C$s%F6uL4G `)R 　　辅料：青豆30克，胡萝卜20克。
N-}9~6r\"S 　　调料：淀粉(玉米)15克，盐3克，生抽5克，香油5克，胡椒粉1克。Z%^ `b9V&P KrW \
　　做法：
.FKP$c'~3@j 　　⒈　冬瓜洗净，去皮，刨碎后连汁放入锅内蒸熟；
;R!WI}Z7O%z 　　⒉　胡萝卜洗净，剁碎；
1|/q|Y&j)G o&{x 　　⒊　青豆洗净；
2C3m1xM_7BU 　　⒋　猪肉洗净切末，拌入盐、生抽腌10分钟；1p,UDe3f
　　⒌　锅中加入鸡汤和适量冷水，将冬瓜碎放入，煲滚；
;N*oE'V0lFl-}s 　　⒍　加青豆、胡萝卜及肉末再煮滚，拌入湿淀粉调成羹；"k{X9Q)fy
　　⒎　最后加入盐、香油、胡椒粉调好味，即可盛起食用。