sdefdwefrggfd 2008-10-15 10:40
生爆盐煎肉
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200810/2008101510013464.jpg[/img]
] r%@ q(@}
zK
C vk7W.S
材料：去皮后臀尖猪肉250克、青蒜苗100克、郫县豆瓣1汤匙（15ml）、豆豉2茶匙（10ml）、盐少量、糖1茶匙（5ml）、油2汤匙（30ml）
krB+Vw#[5apF(]
`F,g`(HC
Q
做法：1、 将去皮的连肥带瘦的猪肉切成大薄片。
q]:g"Yf N
2、 青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎。
vP)L%A?4O%D2H
3、 锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒。
AP c Y#WC
4、 炒到肉片稍变色出油。.N R${e-b
w
5、 加入郫县豆瓣和豆豉炒匀。'\-Z!K$x7rS
UR
6、 加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可。
$~)_ p0^(T~F6Jl!o
/d p [f9j3E a
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200810/2008101510014703.jpg[/img]
n V!R)FY
u{&fv6s1o j-^.Z
小贴士：1、因为佐料里有郫县豆瓣和豆豉，所以盐不要多放，放一点提味就好。
-|0I(pXe R![hqr lU
2、切肉的时候，可以采取“片”的方法，这样可以切出比较薄的肉片。
*B _X?3] r"J
Y&`%L'q@%eS5O
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200810/2008101510020068.jpg[/img]
f5555j 2008-10-16 17:35
哈哈 一看到这个肉就感觉很好吃，我可是很爱吃肉的，回家开始做这个菜咯:teeth
r-kkecho 2008-10-17 06:02
很不错的一道菜啊，看的口角发谗了！一定要自己去做啊！
nb998 2008-10-17 07:59
早晨还没吃饭呢。买了2跟油条一杯牛奶看着你的帖子后。油条都不想吃了
gongcheng 2008-10-17 10:46
讲老实话不是很喜欢这道菜，但是看到楼主做的让人看到很有食欲，有点想尝一尝了。
jshglt5 2008-10-17 10:49
这道菜看的不错，颜色搭配的也不错，可惜我不喜欢吃肥肉，不过我支持一下
wg1975 2008-10-17 21:41
盐煎肉怎么就是吃不够，一看到胃口大开，那叫一个美呀，谢
shoe565 2008-10-18 07:20
这道生爆盐煎肉真的很好吃的，以前上成都时，路过眉山是一定要吃的一道菜。
在线客服(1)