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山药桂花豆沙糕

山药桂花豆沙糕
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200810/2008101508431894.jpg[/img]

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Gc;o$D3];E 原料：山药1根、豆沙馅200克、白糖2小匙、新鲜桂花若干、糯米粉少许。P0\p+OO
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做法：S:a!}2wx
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1、山药去皮，切片，隔水蒸15分钟，中高火微波4分钟；
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;z*D3l pD6{ 2、将山药用勺背碾碎，并用筛网过滤；"br,C` j_'w
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?'WUvT;Z 3、糯米粉用微波中火2分钟叮熟； m.`4i6y[5e
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4、采来的桂花不用水洗，直接放入豆沙馅中炒制片刻；
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5、山药泥加入白糖（可不加），拌匀；
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8fg _/~N 6、双手轻拍熟糯米粉，将山药泥压成饼状，放上豆沙馅包裹成圆；sRC;[#X
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7、在模具内磕出即可。
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小贴士：
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s-w3ks;V/bm 1、手要洗干净，山药糕是即食。
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0u1yl |r_*IK 2、模具内防沾可加入适量糕粉，拍出多余的粉。
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3、生的山药蒸1分钟后再去皮，可防止皮肤发痒，山药要选择糯性的粉山药。P(SD Z(R1kr.I
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4、山药泥过筛后口感更细腻。&FD V'u@3EL
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5、豆沙馅：将红豆浸泡一晚，大火煮沸后转小火，一小时左右。将红豆用筛网洗出豆皮与豆沙，纱布将留用的豆沙挤干水分，炒锅加油，倒入豆沙，加红糖不停地翻炒至干，最后加入桂花即可。xSo8Tv;U;L1sT
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看上去好复杂啊，不过吃起来一定很好吃，嘿嘿。

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感觉很好吃的样子，而且又很有营养，明天我也来尝试一下

现在超市过节是么端午啊中秋啊，都会有找人在大厅搞现在现卖，就有LZ那感觉，我很喜欢桂花的香味

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