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吃遍天下

一、最简单的拌面。 HG0r^`X(c-A
烧水，水要多一点，
&s2o|!Kn3}a~ 碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
s#H/R.I;u1^3\QDM#n 然后水开下面，少许硬一点，
RDA@+[~/JV 放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。 C4b jIMp
千万记住先后程序，否则味道就不一样。 8D$pE-CPiR7{KJ
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。 Yj+P#l/b
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二、西红柿鸡蛋汤面： @4m,T:eyDsv
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
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[!GE$@9l^ 三、炒面：
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Gs,PZ.K.y 小白菜、肉丝、香菇丝。 "d0cD(Mj$N;A&]Hvrp
下面，少许硬一点。 .S j&H0_juh
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捞出，放冷水冲，漓干水分。 Mb(q5}9^!V%I
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。 'B5n^*sL{+V
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。 eCq h
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2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。 S,@7YF4pu
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.WL}$kdOw7b 四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
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dl}-kX c 五,最简单的凉（拌）面。
|:X {4b4SdO1A4[ 烧水，水要多一点， DH5^k_7}`c
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
%ttu?q1E:D 碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末， bo sG;Q+o#Nm
然后水开下面，少许硬一点， (XRZD.`6l
放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。 Fnfi4m
然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
1a5Ee;sDp1` 千万记住先后程序，否则味道就不一样。
a2{&v,c'S*NK 如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。 5B'_*f"B&d6iL%?
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六,鸡蛋炒饭:
-g~7lo"kv 将锅置火上，舀入油烧热，倒入鸡蛋液炒蛋，然后加饭、小葱末，炒至饭热，加盐、胡椒、少许味精，再炒一下即可. {_:?!ImQ0}xk
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七,包馄饨: R:u3n)J7Ste)]
大馄饨皮子，将肉馅放中间，在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆，然后将皮子的下沿往上折，使两个半圆重合，用两食指沿水迹压在上面扫一下，使其粘合，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（一角可以沾一点水，另一角压在上面捏紧），这样馄饨就站起来了。
HJ#l:B%FX:z 大馄饨皮子，一般呈等边梯形，短边面对自己。 C#_-Iy D(n"lX
小馄饨皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅，刮在皮子中间，然后捏紧，即可。
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c'Y2FvpLx 八、咖喱牛肉粉(汤) $f.E/u2G\{YE
咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。 -aspB7c7b_x
牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉汤。
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九、最简单的红烧牛肉(粉）做法：
,Dn:M+k8T'TA 好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。 B+n*Jd^%U.G
烧水，水要多一点，
$VN%~+| `0W)@3z:k^` 碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水， H"},]q1G0D*nW
然后水开下粉，少许硬一点，
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]~P/q8[ 放在碗里，加红烧牛肉。即可。