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燒牛排 能多肉汁的方法。

這是第一次在這寫分享煮東西的文章
%GH+Pk8a t 我深信"能夠吃到自己喜歡的人.為自己所煮的東西是最快樂的事"...
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_ 希望有天大家也能煮給自己喜愛的人吃。
UAN_ n4?"S0H!h%I0f 材料:牛排,牛油,黑胡椒粒,黑胡椒汁qEI%wx9s
我這盒在超市買的澳洲牛排 30HKDbS'nZNa4E4QKs
多數超市有一些比較好的60元一塊放在冰櫃中`Yg`t3C"N4^$f9B
[img]http://i267.photobucket.com/albums/ii291/masshung/DSC00119.jpg[/img]
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};rwV.d F&y0m 這次我用了黑胡椒作為汁,本身牛排自己是有肉汁,所以黑胡椒汁我只弄了一點就足夠味道
#R8{q3a|J5Pb.v 加熱牛油,再轉到最大火,很快地先把牛排兩面煎熟  是因為要保持肉塊內的原有肉汁)
4eHzxA,J 兩邊熟了就把火轉細,再按照自己要的幾%熟再慢慢煮vF@N*rdmE
我這是轉細火後煮了3分鐘(因為我吃生會肚子痛)N9hw'@4d%SnY
[img]http://i267.photobucket.com/albums/ii291/masshung/DSC00129.jpg[/img]'J&?4r(i+sq1h Wg
PS:每個爐火力也不錯...要靠自己控制好@8^A`D urCm'[
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在煎牛排同時開另一邊爐放油
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再先爆香黑胡椒粒,才再加入黑胡椒汁(PS:這時黑胡椒汁的水份會彈出來,愛美的女孩們小心彈中)`)Dw$N?rnLbVl
[img]http://i267.photobucket.com/albums/ii291/masshung/DSC00123.jpg[/img]